各ベーカリーさん、色々と調理パンの具材を考えられているようで、【ＰＯＭＰＤＯＵＲ（ポンパドウル）】が＜高菜＞を用いていました。＜高菜＞はアブラナ科アブラナ属の越年草で、「カラシナ」の変種です。主に漬物として利用され、「野沢菜」・「広島菜」と共に日本三大漬け菜に数えられています。「高菜チャーハン」や、...

鱧の照り焼きは、鍋照りです。片栗粉を付けてフライパンでするので、鱧独特の骨切りがベタ～っとなってしまいます。グリルで焼いて、パリっと焦げ目のついた照り焼きに挑戦したいんですがねぇ～…味はとても美味しいです。(*^^)v...

トーランス通りとAzusa通り付近にあるFortuneCookieというファースドフードの中華料理店へ行ってきました。基本お持ち帰りのお客様が多いようですが、屋外にベンチとテーブルがあり、外で食事をすることもできます。モールなどに入っているPandaExpressのような感じの中華料理です。本日のスペシャル、"Shrimp Vegetable"を炒飯と一緒に注文しました。お値段は、$7.25 とランチにしては、まあまあのお値段ですが、料理が出てきて量の多さに驚きました。4415 Torrance Blvd Torrance, CA 90503310-214-1125 ...

今宵も並んだ大鉢の中に、おいしそうな肴が勢ぞろいしていましたが、「茄子と牛肉のオイスターソース炒め」（３８０円）を選びました。大きなお皿に、山盛りの盛り付けです。＜大葉＞が散らしてあり＜牛肉＞もたっぷりで、＜茄子＞も２個分ぐらいあり、ピリ辛い味付けが、ビールのお供に最高でした。他店では小鉢物としてこ...

本日７月２３日は、「オムライス」の生みの親であり名付け親の＜北橋茂男＞さんのお誕生日（１９００（明治３３）年７月２３日）です。出身地の石川県羽咋群宝達志水町では、毎月２３日を「オムライスの日」と決め、２０１１年より町を挙げて、「オムライスの郷プロジェクト」を進めています。＜北橋＞は、１９２５（大正１...

韓国鍋が美味しいMin Sok Chonへ行ってきました！以前韓国料理特集にも紹介されたこのお店は、週末になるとアジア系のお客さんでとても賑わいます。私はこのお店に行くと必ずキムチチゲを頼みます。ベースとなる鍋を頼んだ後は、具材をお好みで選びます。1品およそ1-2ドルほどです。今回トッピングに選んだ...

イタリア語は、スパゲッティなどを中心とした料理名ぐらいしかわかりませんが、日本においては単数と複数の呼び方が混同しているようです。イタリアでは、「ハンバーガー」や「ホットドッグ」なども含んでパンに具材を挟んみ込んだ軽食を「パニーノ」と呼び、「パニーニ」はこの複数形だとおもいますが、この【パニーニ】（...

初めて行った「遊」です。気さくな女将さんが切り盛りしています。もう1組のお客さんが注文したので「讃岐のめざめ（グリーンアスパラ）のオリーブ牛巻、いかがですか？」と薦めてくれて。とても美味しかったです。塩コショウがよく効いていて、牛肉もやわらかく、なんといっても太いグリーンアスパラがジューシー！あまり...

今日はシアトルにあるCAFE YAMMでランチをしました。Yamm！BOWLSにはご飯の上にアボガド、トマト、豆、ズッキーニなどのサラダに、Yammソースと言われるオリジナルソースがかかっているドンブリです。お好みに合わせて鶏肉やお豆腐のトッピングもできます。その他にもサンドイッチやスープやサラダの...

ホーソンにあるSuoplantation”スープランテーション”という、スープとサラダバーのレストランへ行った来ました。とはいっても、完全なベジタリアンなものではなく、ピザトーストやベーコン入りのクラムチャウダーや甘いアイスクリームやマフィンなどのデザートもあるので、野菜嫌いな子供たちでも楽しめるレ...