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投稿日 2010-02-12 21:11
my favorite
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birdyベネッセハウスのミュージアムレストラン です。 上品な「旬彩弁当」。2772円 器も味付けも、とてもよかったです。 繊細な日本料理です。(^_-)-☆ ＊お造り盛り合わせ（・ヒラメ、えんがわも入ってた！・生たこ・湯葉） ＊炊き合わせ（・イカの塩辛・たこの柔らか煮・ままかりのきずし・卵まき・昆布巻き、...
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投稿日 2010-02-12 17:12
四季織々〜景望綴
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keimi久しぶりのらんちのじかんは・・・ １月２０日から移転オープンした卵’Ｓ工房にはじめて行ってきました。 移転前に立ち寄った時は、すでに移転休業中で、お店が閉まっていました。 お店の前は３組の行列で、次から次へとお客さまが絶えません。 店内に待機スペースがないので、外で待たなければなりません。 今日は少...
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投稿日 2010-02-12 16:00
エンジェルライフ：高松
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天使 今日 “マドモアゼル久美子クッキング教室” で 作りました。 明日 まこっちゃんのお友達が食事に来るので これも 作ってみようと思います。 今月のメニュー ＊カリフラワーのポタージュ フランコジャポネーズ風 ＊牛肉のトマト煮込み ...
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投稿日 2010-02-12 13:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン本来はこのお店、ラーメン専門店なのです。 ラーメンと合わせて、１１時の開店から夜の８時まで、価格４５０円のランチ定食（５種類）を提供しています。 前回は、「とんかつ定食」を注文いたしましたが、ハムカツかと見間違うほどの薄さでした。 値段からすると、無理からぬことだと思います。 今回は薄く切るのは難し...
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投稿日 2010-02-12 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん時々行きたくなるお店です。（分かる人には分かる店です） ご夫婦で営んでいます、忙しくなると娘さんが手伝います。 お酒も、料理もメチャ安い！ 日替わり料理がお楽しみ！ 常連さんでいつも満席！ お昼の３時から開いてます！ 椅子もありますが基本は立ち呑み、年配者と女性は椅子ＯＫです！ 【この日はお母さん...
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投稿日 2010-02-12 00:53
みどりの風
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エメラルド毎月10日は、 tokara の日。 雨にもマケズ、風邪にもマケズ、行ってきました。 写真上から、椿もち、未開紅、鶯もちです。 お煎茶と一緒にいただきました。 いつもながら、とっても繊細で美味しかったです。 日本人に生まれて良かった〜！...
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投稿日 2010-02-11 20:12
LAN-PRO
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KUMA写真は恭福庵こと吉若さんのBloguru 昨年1月11日の彼のBloguruに私の家での事が書いてあります。 彼に我が家流の湯豆腐を出したのですが、ずいぶん気に入って美味しそうに食べ、レシピを聞かれた事を思い出しました。 我が家の湯豆腐は普通のスーパーで売っている木綿豆腐です、決して高級品ではありま...
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投稿日 2010-02-11 20:10
エンジェルライフ：高松
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天使 今日の ランチです。 彩り鮮やかな重箱に入った “ベネッセミュージアム棟内にある 日本料理 一扇” の “旬彩弁当” 外は雨で 寒かったけど レストランは 落ち着いた雰囲気で ゆっくりお食事もできて 美味しかったよ〜〜〜〜！“お料理” ...
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投稿日 2010-02-11 15:10
ギター余話
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Toshiaki Nomura昨日は一日どんより･･･。 霧雨が絶え間なく降っていました。 夜半から雪に変わって、 こちらで5センチの積雪があるとか･･･。 いまの段階ではわかりませんが、 目覚めると白い世界に変ってるかもそれないですね･･･。 セニョーラ恵美子先生のお料理研究会の作品である、 チョコレートをいただきました。 今...
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投稿日 2010-02-11 14:17
LAN-PRO
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KUMAザワークラフトを作ってみました・・・ わが社の有能なスタッフMaikはドイツ人で、食い物には人一倍うるさいのです。 以前、私がザワークラフトの作り方を聞いたところ、なんだかとても難しいレシピでした。 早い話キャベツの酢漬けなのですが、意外に手強いシロモノで、何度も失敗しましたが、あれこれ試行錯誤しな...
