まず出てきたのがこれです。湯平の川で採れた天然のウナギ　『ウナギの洗い』アナゴの刺身は好きで良く食べますが、ウナギの刺身は食べた事はありません。白身魚か河豚のようにきれいに盛ってくれました。（皮は湯引きしています）この刺身を、大分特産のカボスポン酢でいただきます。くせがまったく無く、洗いにしてるので...

昨年の大分帰省の折、「是非とも行こう！」　と誘われて行きました。大分の友人で御手洗酒店での角友でもある方。ある放送局の報道局次長、報道部長の肩書きでテレビのイブニング・ニュースのキャスターを、また、ＫＡＮちゃんとコンビで超人気ラジオ番組、「夕方なしか！」　をやっていました、Ｍ・Ｔさんと。彼のお勧めは、『特選・三美鍋（さんびなべ）』　『三美鍋』　とは、彼が名付け発案した特選材料を使用して作った特別鍋料理です。それを食べさせてくれる店が湯平に在ると言うことで、マドンナと３人で出掛けました。　　『川魚料理　嬉し乃』　　大分県由布市湯布院町湯平　　０９７７−８６−２０５４　　ご主人　菅 順一郎氏【素晴...

また　『さかなでいっぱい』　に来ました。すでに今年、２回目です。いつもの常連さんでいっぱいです。まだ中央市場が開いていませんので、刺身類はありません。そこで前日に食べて美味しかった物を注文。『焼きアナゴ酢の物』　　『開きイカ焼き』　　『まぐろ南蛮漬け』　　『スープ餃子』『生ビール』　　『さつま美人』...

ここで、【ふぐのひれ酒】　が出てきましたので、そのお話を。この店、【ふぐ料理】　や　【肉料理】　も注文で出すらしい（予約制）。ふぐは３ｋｇ以上の天然物を使い、牛肉は豊後牛ではなく、より美味しい佐賀牛のＡ４〜５を使用するとか。店構えからは想像もつかない店です、ご主人の料理のこだわりが凄い。【ふぐのひれ...

昨夜も住吉のトライアングル、３軒の店を廻ってきました。この日が開店の　『かこも』　です。６時に友人のご夫婦と待ち合わせ、お店はすでに満席です。６時半までの特典、ワンコイン・セット（５００円で好きな酒とアテ付）をマドンナと注文。同じ５００円ならば、お酒のメニューの中で一番高いのを選びます。【ワンコイン...

最近、午前中はいいお天気なのに、お昼を過ぎると下り坂が多いです。この日もそんな寒い日。一番に豚汁が決まりました。(^_-)-☆和食で攻めよう！桜海老は静岡が有名ですね。コレは山口県のです。ちょっと小さいですが、綺麗に揃っていて…いろんな使い道がありますが、まず、お酢の物に。ワカメ、きゅうり、土生姜と...

今夜の〆の店です、『しんの介』『さかなでいっぱい』　のマスターの息子さん、カッちゃんが営んでいます。ここに来たら必ず飲むのは、ワインと濃い目のハイボール。今日はいつものチリワインは品切れです。代わりにあったのが、イタリアとフランスの赤ワインでした。イタリア赤ワイン　『レ・ピアッツェ』　　　フランス赤...

ＪＲ神戸駅からＪＲ住吉駅まで電車で約１０分です。住吉駅のすぐ南にある店。常連客でお店は満席、マスター、顔馴染みの常連さんに新年の挨拶。お酒はいつもの　「さつま美人」　をロックで。この日はまだ中央市場が開いてないため、生魚はありません。それでこのアテにしました。淡路物「焼きアナゴの酢の物　３８０円」　...

「公園前世界長」　からＪＲ神戸駅前にある、『岡八』　に移動です。マスターの岡ちゃんに新年の挨拶をして。金粉入りのお祝い酒を振る舞っていただく。まずお酒は二人とも、「ハイボール」　を注文。ｐａｐａさんのアテはご自身のブログでも紹介していました、いつもの　「赤ウインナー」　です。他に　「うるめ干し」　「...

ババショフはケーキより和菓子が好きです。我が家では和菓子を「お饅」といいます。(^_-)-☆息子が買ってきてくれました。銘がわからない…椿だけはわかったけど…姫が食べました。名物かまどのです。...