２０２０年１月２１日（火）から、コンビニの全国のローソン店舗で、中華まん「江戸清監修 燻し（チャーシューまん」（２４０円・税込）が発売されます。「燻しチャーシューまん」の具材には、特製ダレで漬け込んでから、専用釜で焼き上げた自家製チャーシューを使用。チャーシューから滴る脂と、直火で焼いた脂身のうまみが凝縮された煙でゆっくりいぶした、うまみと芳ばしい香りが広がります。横浜中華街の肉まんで有名な「江戸清」監修の味だそうですが、関西在住としては、店舗名も初めてでどのような有名店なのかの知識もなく、全国展開するのだからいいのかなとみております。...

１月１４日（火）から１月２７日（月）まで、近畿２府４県のローソン（福井県美浜地区・小浜地区の一部、三重県名張地区・熊野地区の一部を含む、約２４００店舗）で「２０２０南京町春節祭」とコラボした南京町商店街振興組合シェフ監修オリジナル商品８品が発売されます。「２０２０南京町春節祭」は中国の旧暦の正月を祝...

コンビニのローソンは、２０１９年１２月２４日（火）から、中華まん「北京飯店監修 酢豚まん」（２４０円・税込）を、全国のローソン店舗で販売します。「酢豚まん」の具材には、ほどよい脂身と甘みが特徴のイベリコ豚の肩ロースを使用。玉ねぎ・赤ピーマン・黄ピーマンを加えて、玄米黒酢・香酢・黒みりんをあわせた調味料で仕上げられているとか。その酢豚を、なめらかな舌触りが特徴のふわふわ・もちもちとした食感の生地で包みこんでいます。...

ファミリーマートは、「大人が食べるお子様ランチ」（税込５５０円）を１２月３日（火）から期間限定で販売します。関西２府４県の約２６００店舗で取り扱かわれます。コンセプトは「子どものころデパートの食堂で食べた、どこか懐かしくてワクワクするようなメニューを詰め込んだお弁当」だそうです。オムライスは、鶏肉と玉ねぎをトマトケチャップでしっかり炒め、野菜ブイヨンやバター風味を加えたチキンライスの上に、とろとろのたまごを乗せ、ソースは、トマトソースに野菜ブイヨンやデミグラスソースをブレンドしたものを使用しています。おかずには、エビフライ、ハンバーグ、クリーミィコロッケなどを盛り込んだ。ポテトサラダとナポリタ...

ローソンは営業時間を２４時間より短くしている時短店が、１１月１日時点で１１８店あり、うち関東地方と九州地方の３店が今夏以降、日曜などに定休日を設けていることを明らかにしています。２４時間３６５日営業を「ウリ」にしているコンビニエンスストアが、定休日を設けるのは珍しいことだとおもいますし、今後の展開が...

「ファミリーマート」は１４日、２０２０年３月からフランチャイズ加盟店の判断による深夜休業を原則認めると正式発表しました。「セブン・イレブン」も１１月から、時短営業を認めています。コンビニ大手の時短容認方針が出そろい、２４時間営業を原則としてきたコンビニ経営の大きな転換点となりそうです。経営合理化を進...

ファミリーマートは「３種のたっぷりチーズおむすび」を、１１月５日から発売します。税込１４９円（本体１３８円）です。 ペッパーをきかせたターメリックライスに３種（モッツァレラ・チェダー・パルメザン）のチーズをたっぷり乗せ、香ばしく焼き上げたとのこと。チーズとベーコンをあえてご飯に乗せることで旨味をプラスした仕立てだとか。 チーズは大好きですが、ご飯と合わせたおむすびに合うとは思われないのですが、かといって購入してまで試してみる気も起りません。...

２４時間営業の維持の見直しと共に、「食品ロス」対策もあるのでしょう、

ローソンは「町村農場 飲むソフトクリーム１９０ｍｌ」（１７８円・税込）を１０月２９日（火）から全国の店舗で発売します。創業１００年超の北海道町村農場の練乳を使用した、まるでソフトクリームのような味わいのデザートドリンクだそうです。 「町村農場」（北海道江別市篠津１８３番地）は、創業者である＜町村敬貴＞氏が１９１７年農場をつくったことから始まっています、現在創業１００年を超える北海道を代表する牧場。本商品では、町村農場の練乳を使用することで、ミルクソフトの風味をしっかりと味わうことができる、スイーツとしても楽しめるドリンクに仕上がっているとか。 今年２月に発売されたローソン限定商品「町村農場ミル...

ファミリーマートは「熟成さばおむすび」（１５８円・税込）を、１０月２９日から発売します。沖縄県を除く全国で展開。「満足」をコンセプトに、ドーンと大きな＜さば＞を包んだというおむすび。中具の＜さば＞は、発売中のおむすび「直巻 焼さば」（１１６円・税込）の約２倍のボリュームだそうです。 塩麹で２日間熟成させて味がしっかりと入った、脂のりがよく旨味たっぷりという国産＜真さば＞を使用。＜さば＞は、ふっくらと焼き上げ、ジューシーで香ばしく仕立てたとしています。 昨年ごろから人気急上昇の＜さば＞。おむすびの中にびっしり身が入っていて満足感ありそうです。...