打ち合わせまで、2時間近くかかるというので、以前から気になっていたパンケーキを食べに行きました。お味は、あっさり。くまさんと仲よしになりました。

福島県二本松市の「奥の松酒造」と喜多方市の「喜多方ラーメン本舗」、郡山市の「県南酒販」は「酒粕仕込み生ラーメン」を共同開発しています。同ラーメンはしょうゆ味で、スープに奥の松酒造の酒かすを使った。日本酒のほど良い香りとうま味がラーメンの風味をよりおいしく引き立てている。価格は１箱３人前入りで、（７０...

霜月１日の朝６時の気温は１４℃、最高気温は２２℃予想の神戸のお天気です。本日のお弁当のおかずは、「酢豚」＋「花野菜のポトフ」＋「ほうれん草と蒸し鶏の和え物」＋「まぐろ煮」＋「大豆ちりめん」で、（４５７キロカロリー）でした。「花野菜」とは何かなと調べてみましたら、意味は「カリフラワー」の和名でした。「カリフラワー」はアブラナ科アブラナ属の一年生植物で頂花蕾を食用にする淡色野菜として栽培されるほか、観賞用途でも利用されています。名前の由来はキャベツ類の花を意味する、ｋａｌｅ　ｆｌｏｗｅｒ　もしくは ｃｏｌｅ　ｆｌｏｗｅｒ　からきています。和名はハナヤサイ、ハナカンラン。木立花葉牡丹、花キャベツと呼...

ニューヨーク市議会は３０日、強制的に太らせたカモやガチョウの肝臓からとった高級食材「フォアグラ」の販売・提供を禁じる法案を賛成多数で可決しています。約１０００店のレストランが「フォアグラ」を使ったメニューを提供する世界屈指のグルメの都の食事情に大きな影響を与えそな法案です。「フォアグラ」の生産では、カモやガチョウののどにチューブを差し込み、飼料を強制的に流し込んで肝臓を肥大化させる「強制給餌」と呼ばれる飼育方法が主流で、動物愛護団体から残虐との批判が高まっていました。ニューヨーク市の禁止法は２０２２年に施行され、強制給餌で生産された「フォアグラ」を販売・提供した場合、最高２０００ドル（約２２万...

うちの奥さんが、宮城産の生秋刀魚を買ってきました。今年、初！で、おそらく、最後かな..さて、今日から11月です。今年もあと2か月、頑張りましょう。しかし、首里城は残念でしたね.....

オリーブ新漬けの季節になりました箸休めに食べるしか能はないんですが毎年、楽しみにしていますちょっとオシャレな食卓のイメージですが…我が家は相変わらずの食卓です　(/ω＼)...

物語コーポレーションが運営する「丸源ラーメン」「二代目丸源」は、「痛辛 台湾ラーメン」（８５０円・税別）を、１１月１日（金）から３０日（土）までの期間限定で発売します。 激辛を超え、痛みを感じるのかもしれないくらい辛い「痛辛」と称したラーメン。「本当に辛いもの好きな人専用」だそうです。昨年２５万食（１日約２９００杯）販売した人気商品「台湾ラーメン」（７８０円・税別）を、今年も９月５日から期間限定メニューとして販売中です。新しく登場する「痛辛 台湾ラーメン」は、通常の台湾ラーメンに比べて、辛さが約１６０％増加。台湾ラーメンに使用している２種類の唐辛子に加え、激辛として知られている「ハバネロ」を使...

神戸の夜の歓楽街「北野坂」にて営業していました「東京そば『正家本店』」（中山手通１丁目８ー２１）が、１０月３０日（水）をもって閉店しています。１９５３年（昭和２８年）、関東で主流であった『更科そば』を関西の人にも味わって欲しいとの思いから、創業者である＜小畑正三＞さんが東京で修行をしたのち、地元神戸へ戻り「正家」を開業。当時神戸では珍しかった真っ白なお蕎麦は、関西風の上品な出汁と出会い、たちまち神戸っ子に広まりました。１９７８年（昭和５３年）、三宮の中心地北野坂にはシンボルとなる水車と共に「正家そばビル（本店）」が登場。お店の正面に取り付けられた直径３．５ｍ以上の大きな水車は、神戸市民ならだれ...

海鮮居酒屋チェーン「磯丸水産」で、骨まで食べられるサバが入った新メニュー「鯖カレー」のキャンペーンが始まります。１１月１～３０日の期間限定で、通常（８８０円・税込）のところ（６８０円・税込）で注文できます。２０１９年にオープン１０周年を迎えたことを記念した「１０周年感謝祭 お客様ありが１０（とう）キャンペーン」の第４弾。「鯖カレー」は１０周年を記念して開発した新メニューで、青魚の代表格であるサバの骨まで食べられる大ぶりの切り身が入っています。「磯丸水産」のご飯ものといえば、各種の海鮮丼や寿司、海鮮茶漬けのほか蟹チャーハンなどすでに多様ですが、「鯖カレー」も手ごろな選択肢のひとつとして加わります...

本日１０月３１日は、秋の「土用の丑の日」ということで、今夜は＜鰻＞好きとして、いつもの【西村川魚店】（アスタくにづか３番街地下１階）さんの「蒲焼」と「白焼き」の「ハーフ＆ハーフ」の「鰻丼」（１８００円・税別）です。土用とは「土旺（王）用事（どおうようじ）」の略。立春（２月４日ごろ）、立夏（５月５日ご...