写真はあんかけパスタと言います。詳細は以下のページを・・・・http://www.grappee.com/recipe/tokai/mise/ankake.html和モノではないのですが、名古屋では結構人気のあるタベモノです。値段が手ごろなのでランチメニューとしても人気があります。前の三品とは異なり...

京都・神戸・大阪って関西三都物語の旅もラスト。だけど、このラストこそが、今回のメインにしていた旅だったんだよね。 まずは、別名『鳥屋敷』の名を持つ“おりーぶさん”ちにお出かけ。 おりーぶさんのHP　→ ぴーなっつとベリーのおひげ こっぺちゃんの時に知り合って、それからのお付き合いだから５年くらい経つんだけど、会うのは初めて。初めはセキセイさん１羽だったインコちゃんとの生活も、今では、６種類のインコちゃんがいて、総勢30羽以上（？）を育てているお方。 ママは、ず〜っと行ってみたくて、おりーぶさんにも会ってみたくて、そしてイケメンご主人どのにも興味津々で。。。 もう、そこはパラダイスだったそうだよ...

写真の上２枚が味噌カツですが、左が最も標準的な味噌カツで、右がワラジカツと呼ばれるビッグサイズです。味噌カツは、味噌そのものではなく、味噌タレを各お店が工夫して作ります。デミグラスソースに近いと思ってください。下の左は櫃まぶし、右がきしめんです。どれも美味しそうでしょ？...

「ひまつぶし」ではありません、櫃まぶしです。鰻の蒲焼を細かく刻んで、ごはんにまぶした食事の名前です。名古屋の三名物は、味噌カツ櫃まぶしきしめんです。「えびふりゃ」は入っていません！実際、名古屋人がよく食べるのはこの３品なんです、誤解の無きよう・・・・...

インドネシアでは極めてポピュラーな食べ物です。油で揚げたり、電子レンジで加熱すると何倍にも膨れ上がります。UDANGはエビのことで、大きくても小さくてもUDANG（Gはサイレントで殆んど発音しません、うだん　で通じます）時々、インドネシアで購入してくるのですが、今回何気なく裏面を見たら、日本語の説明...

箱入りのエンドウ豆を買いました。大粒でとても綺麗なお豆さんでした。980円。まだ高いなぁ。この日は英会話でノンアルコールだったので、豆ご飯をたきました。我が家はエンドウ豆は「お豆さん」といいます。高松で言う「新豆」は「そら豆」といいます。今年初めて　「豆ごはん」を炊いた日でした。...

フレッシュミントは近くのスーパーには売ってなくて、先日出かけた三越の地下で見つけました。反射的に手が出て…それからライム、ラム酒を買って…Mt.zakiさんから「たくさん飲んで美味しいモヒートに出会わないと、自分で作ることもできないよ。クレメントの最上階ならば、真面目なモヒートのはず」とサジェッスチ...

亜熱帯の国なのに台湾では鍋料理が盛んです。写真は鍋を二つに仕切り、普通の味と、激辛のスープをそれぞれ楽しめるようにしたものです。最近、日本でも見かけるようですが、本場は量・味とも「さすが」です。中身も自分で選ぶことが出来ます。※この火力のため店内は冷房かけまくりです、これがちょっと堪えます。...

夕食はカツオのたたきです。毎年、この時期に贈ってくださる方があるのです。感謝！

京都のお土産といったら何が浮かびますか？八橋、生八橋、七味、お漬物、お茶…が定番でしょうか？先日、ウルトラが京都のお客様からいただいたお土産は、まさに定番中の定番。八橋だぁ〜！わたし、八橋が苦手なんですぅ。あぁ、流さなきゃ！...