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投稿日 2008-12-29 23:51
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birdyひできんぐがお得意様から貰ってきました。かんぱち、ハマチ、ぶりの区別がつきません。大きさからして…ハマチはブリかビミョウ！(^^ゞ3年目かな？去年は悪戦苦闘 ！その前は、「雅人房」（おすし屋さん）の大将にさばいてもらって…今年も悪戦苦闘でした。でも、年々、腕をあげています。去年のKUMAさんのアドバイスを参考にしてがんばりました。来年は、「弘法、筆を選んで」がんばります。(^_-)-☆ 今晩の晩御飯 です。...
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今年の忘年会もこれが最後。締めくくりとして楽しみにしていたが、最高に美味しかった。あまりの美味しさに、紹興酒も進み、帰りの電車では乗り過ごしたほど。ありがとう、翠園。ありがとう、田口料理長。...
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投稿日 2008-12-26 16:04
PSPINC代表 内倉憲一の公式ブログ
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内倉憲一今日は、クリスマスディナーをタイニー君のママの家でいただきました。「ありがとうございます。」今年初めてのホリデーディナーでお腹いっぱいです。運動しないと。今日ポンポン君が赤いセーターをもらいました。ありがとうございます。今回もタイニー君のママの家のクリスマスツリーのまでスリーショットです。...
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投稿日 2008-12-25 22:08
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birdyどう調理したらよかったのかしら？検索したけど、美味しそうなのはなくて…鹿カツと鹿の生姜焼き にしてみた。カツのほうが美味しかった。ババショフの知り合いが、北海道で撃って獲ったんですって！正真正銘の天然物！数日、キッチンペーパーにつつんで血抜きをしたので、クセもなく美味しかったです。次回のために、どなたか美味しい調理法、ご存知ありませんか？正真正銘のジビエです。...
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毎年、カミさんの手作りで楽しんでいますが、今年は僅か二人のディナーでも、手抜きはせずに頑張ってくれています感謝感謝
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投稿日 2008-12-24 06:45
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birdy今年で4回目の恒例のマドモアゼル久美子クッキング教室で習ったお料理（ピンクの枠囲み）の、クリスマス披露パーティー でした。(^_-)-☆前日からリッキーと3人で買出し、下準備をし、当日は9：15ごろには天家家へ。10：30ごろにはとむもやってきてくれて、日ごろの主婦力を発揮して、準備万端整い、12...
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投稿日 2008-12-22 22:33
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birdy急に食べたくなって、ありあわせで作りました。慌てて昔使っていたケーキ型を探し出して…TVで、チラッとみた記憶を頼りに。作ってから、PCで検索したらよかったと、ちょっと後悔してます。もっと生魚があったらよかったんだけど、なんせお買い物に行かず、あるもので作ったので…自信がついたので、次回は材料をそろえて作ります。今夜の晩御飯 です。...
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投稿日 2008-12-21 23:40
ギター余話
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Toshiaki Nomura彦根市御三条、鮎の店木村屋の小鮎煮。いただいてしまったわけですが、これはおいしいかった･･･！！(^^)vまず味がまろやか。食べだすといくらでも食べてしまう感じ･･･。塩分控えめなのかなぁ･･･、食後も喉がかわくこともない。鮎料理としては結構有名なお店ですね。世の中まだまだおいしいものはたくさんあり...
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投稿日 2008-12-21 17:21
四季織々〜景望綴
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keimi 十二月の和菓子の中に初春を迎える和菓子がありました。 【初日】と【松重】 どちらも初春らしいです。 【初日】は、羊羹。 【松重】は、きんとん。 煎茶でいただ...
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投稿日 2008-12-21 16:45
みなさんを幸せな笑顔に！
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ロッキーおしょう忘年会シーズンですがあるお客様の忘年会で料理のひとつにお好み焼きを入れて欲しいとのご希望あり。昔メニューに出していたころの調理環境に無い（お好み焼きを作る焼き台が無い）ので考えた末、ジャーン！オーブングリルで焼いてみたが意外とうまくいった。全体に熱がまわるのでふっくらと。直径１５センチ、厚さ４．５ｃ...
