先日ラーメン産業展＠横浜パシフィコに出かけました餃子やら麺の試食をいろいろとして・・・最後に札幌の西山ラーメンさんのブースへ行くととりあえず３種類作ります！えっええーーーってかそんなに食べられないしっていうとドカーンと３杯１人前の量の麺。いやああのさあ（笑）ラーメン好きだしー、・・・まあとりあえず小...

思いがけないお肉の到来物です。(^_-)-☆和牛が我が家にやってきました。ありがとうございましたぁ〜！息子たちが食べにくることになっていたので、急遽、メニュー変更です。「すき焼きだぁ〜！」＼(^o^)／【コメント欄にも画像あります】...

今日、日曜日、「さかなでいっぱい」　秋の好天の下で恒例のＢＢＱ大会！春と秋の年二回あるＢＢＱ、毎回６０〜１００人ほど集まる会。神戸東灘区の住吉川上流の河岸にて、今回は、延べ８０人ほどの参加。サーバーでの生ビールから日本酒、ワイン、焼酎の飲み物から・・・料理は焼肉類、ホタテ、牡蠣、地鶏、豚肉、蛸、焼き...

縁側が、脂が乗って最高に美味しかったです。【コメント欄にも画像あります】

新米には、明太いわしがよく合います。新鮮ないわしをじっくりと明太子とともに炊きあげた逸品です。小倉に製造工場があります。今朝は、この明太いわしでごはんをいただきました。秋祭りの子ども神輿の太鼓の音が遠くで響いている一日でした。さて、「今宵は落語で大笑い」に行ってきま〜す♪...

昨日またＪＲ住吉駅前の、国道２号線沿いに新しい料理屋さんが開店しました。「太陽ベーカリー」の後に出来たお洒落な和食のお店です。　　　　季節彩菜　『四季彩　いのうえ』お造り、釜飯、天麩羅、地鶏、焼き物、煮物と何でも揃った料理。オープンカウンターと小上がりのお座敷、落ち着くお洒落な造りです。料理も品よく...

朝は、冬色を秘めた空でした。低気圧の接近で、午前中は不安定なお天気の予報でしたが、青空が広がりました。そして、また雲が広がってきました。先日新米をいただいて、ようやく精米し、今朝は、烏骨鶏卵のたまごご飯にしました。二男が食べました(わたしは食べていません)ちなみに１個５２５円です。中国では４０００年...

讃岐の郷土料理に「まんばのけんちゃん」 というのがあります。「まんば」という、辛子菜のような葉の、お揚げさんとお豆腐のたいたん。「まんば」が苦手なので（下準備が大変）したことはなく、食べた記憶は…いつも「まんば」でなく小松菜でします。正しい味じゃないけど、我が家の「けんちゃん」です。(^^ゞ【コメント欄にも画像あります】...

先日、大分で入手した銘酒！　『鷹来屋』　を呑み比べてみました。　　　　『鷹来屋』　　浜嶋酒造　　　　　　　　　　　　大分県豊後大野市緒方町　　　　　　　　　　　　蔵杜氏　五代目・浜嶋弘文氏　[左から］『鷹来屋　辛口本醸造』　　　　　原料米　地元産米１００％　　 協会９号酵母使用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　精米歩合６０％　　日本酒度＋５　　酸度１．３　　辛口『鷹来屋　特別純米酒』　　　　　原料米　山田錦他　　協会９号酵母　　精米歩合５５％　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日本酒度＋５　　酸度１．４　　酒質　うま口『鷹来屋　辛口特別純米酒』　　原材料　米・米麹　　　 精米歩合５５...

親子丼とか、卵丼、下手なんです。大好きなんですがね。お店で食べるあの甘辛い味がでないの。ツユだくになってしまうし…昨夜も失敗でした。(−−〆)コツは何かしら？【コメント欄にも画像あります】...