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投稿日 2010-02-18 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんここの店は燗酒を注文すると 『卓上ミニかんすけ（酒燗器）』 の 『錫製ちろリ』 にお酒を入れて出してくれます。 錫は熱伝導に優れ、すぐに燗がつきます。 かんすけ（木箱）にお湯が張っていて、出されて約１分程度で上燗になります。 ぬる燗や熱燗が好きな人は自身で調整が出来ます。 今夜は冷えるので久し振りに...
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あまり書きたくないなあーー（笑） 名古屋市内の車道（くるまみち）商店街にある 喫茶ユキさんの元祖イタリアンスパゲッティーです実は私どもでも４０年くらい前に お出ししていましたがもっと古いようです 食べ方がございまして フォークで玉子とスパゲッティーを混ぜ合わせ 玉子とのマリアージュを楽しみながら ご...
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大ヒンシュク！ おーいいつなったら仕込むんだあー おみゃあ、もうひゃあ寒が終わってまうだにゃあか まだ仕込んどらんのきゃあ どうなっとるだーー 何時作るんだあーーと 毎年楽しみしてくださるお客様からクレームの 嵐・・・ というわけで先週ようやく仕込ませて いただきました 記念すべきオリンピックイヤー...
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今年もご来店のお客様に手製（笑）の ガトーショコラを少しですがお渡ししています ２月中にご来店いただいた方にお礼の意味を 込めまして・・・・ スタッフ一同心よりお礼申し上げます お待ちしております...
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投稿日 2010-02-17 06:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん最近、蔵開きに伴い日本酒ばかりでしたが、久し振りに焼酎を呑みました。 『兼八』 はだか麦・白麹 大分県宇佐市長洲 四ッ谷酒造 ★麦の香ばしさが特徴の人気麦焼酎 『八幡』 コガネセンガン・白麹 鹿児島県川辺町 高良酒造 ★芋本来の甘味と確りした芋焼酎らしい酒。 アテは、...
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投稿日 2010-02-16 20:16
四季織々〜景望綴
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keimiあまりに綺麗な緑色に惹かれて買いました。 小倉産朝採り野菜・わさび菜。 グリーンレタスに似ています。 生でサラダに、天麩羅に、茹でておひたしに、何にでも相性ぴったり・・・な模様です。 取り敢えず、お刺身のつまの大根と合わせて、梅ドレッシングでいただきました。 鼻にツーンとこないけれど、ほんのり爽やか...
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投稿日 2010-02-16 13:09
my favorite
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birdy朝いちに映画交渉人 THE MOVIE をみて、そのあとに道の駅めぐりをしようと前夜に決めました。 ゴルフの翌日というのに、元気なジャスカン夫婦です。(^_-)-☆ 2/13が暖かい小春日和だったので、あるものでお弁当を作ろうと思ったんですが、映画館からでてきたら曇り空で、意外と寒かったです。 梅で...
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投稿日 2010-02-16 12:11
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコンホテルニューオオタニも閉鎖され、寂しさが漂うハーバーランドの入口にありますのが、【ファミリオ食堂】です。ランチの時間帯しか営業していません。20種類のおかずから、好きな分量のおかずが6品選べます。ワンドリンク付いて、ご飯と味噌汁は食べ放題。これで、ワンコインの500円です。おかずが冷たいのが少し気に...
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投稿日 2010-02-16 11:39
LAN-PRO
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KUMA牡蠣の生食用と加熱用は鮮度だけではありません、生食用は写真のような滅菌タンクに規定の時間浸して、滅菌処理をしてから食に供します。 問題は滅菌処理です、海水の滅菌は加熱ではなく、紫外線照射で行っています。 最低20時間この海水内で呼吸させないと、体内の汚れは出ないとされています。 ただ、汚れと一緒に旨...
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投稿日 2010-02-16 10:16
四季織々〜景望綴
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keimi以前から気になっていた 中村屋のレモンケーキを買いに行きました。 １個１５７円。 この雰囲気のレモンケーキは、ずいぶん以前に食べたことがあります。 何時だったのか思い出せないでいます。 レモン色の包みを開けると・・・ レモンのぶつぶつまであります。 お店では冷凍で売られていて、１時間位、常温解凍しま...
