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投稿日 2010-08-01 17:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこの酒は過去に２回、紹介している酒ですが、あまりにも素晴らしいのでもう一度、出会うのは４回目です。 【平城遷都千三百年 奈良の銘酒 （７/８)』 【秘密の県民酒 （３/２４）】 前回は使用米が 「奈良県産秋津穂」 でしたが今回はこれまた好適米 「岡山県産雄町」 です。 『風の森 雄町 純米吟...
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投稿日 2010-08-01 08:06
エンジェルライフ：高松
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天使 マドモの７月のお教室で 教えてもらったもう一つは 太刀魚とホタテのソテー タラゴン風味のソース 作ってみようと思ったけど ...
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梅雨明けと同時に、連日続く暑さ 時折、極地的に雷・風・豪雨をもたらします 熱中症の予告がＴＶの画面に流れる これまでは、紫外線の強さや洗濯物の乾燥度は 流れていますが熱中症に関する情報は初めてのようです 氷水にいちごのシロップ かき氷も硝子の器を使わずにプラスチックのコップ 暑い夏はこれに限ります...
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投稿日 2010-08-01 05:49
my favorite
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birdy「半助」ってわかりますか？ 関西、とくに大阪の商家ならではのものです。 船場生まれ、育ちのババショフの説によると、 大阪では、鰻のかば焼きを食べた後、あの頭を捨てないで置いておきます。 「半助」とは鰻の頭のことです。 それをお豆腐を炊くときに入れて、その頭からお出汁を出すのです。 かば焼きのタレ焼き...
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投稿日 2010-08-01 00:01
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんいつもの 『神戸かくうち』 です。 ここで呑む酒はいつも 【三岳】 そしてアテは 【宇和島産じゃこ天】 と決まっています。 マドンナはサッポロ生、それと今日は芋焼酎を呑みたいと迷っていると、マスターが薦めてくれた酒は。 『極の炎 紅さつま焼芋』 さつま無双（株） 鹿児島県鹿児島市 【紅薩...
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投稿日 2010-07-31 23:24
豆腐日記【毎日豆腐食べてます】
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豆腐金曜日は 季節炙り 雑魚料理 銀座のとなり京橋 『無花果 ichijiku』で送別会でした。 7月に辞めるのではなく、8月いっぱいだったのですが早々に送別会です(^^ゞ たのんだコースは料理2625円＋ 【豪華飲み放題】1980円⇒御利用時間無制限！ なのですが、週末は時間無制限は適用されず通常の2...
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投稿日 2010-07-31 13:12
神戸：ファルコンの散歩メモ
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ファルコン今週は、「鴨なんばん」 ・ 「ざるそば大盛り」 ・ 「ザルらぁめん」 と、なんだか「麺」なお昼ご飯ばかりでした。 これではいけないと頭では思っているのですが、なんと本日のお昼ご飯も、「ラーメンセット」（６００円）になってしまいました。 このお店、単品ならラーメン（５００円）、炒飯（５００円）なのです...
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投稿日 2010-07-31 11:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんＪＲ住吉駅の南側、キララの１Ｆにあるフレンチ料理が中心の店。 『さかなでいっぱい』 の姉妹店、マスターの息子さんが営んでいます。 ワインとチーズ料理が食べたくなればここに来ます。 フレンチ料理店に 『しんの介』 の店名は合いません、 それは以前この店、鉄板焼屋さん、その時の店名をそのまま使用していま...
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投稿日 2010-07-31 07:46
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birdy毎年恒例の夕涼み会でした。 ホテルクレメント高松のビアテラス。 いつもの賑やかなビジョビショビショ8人が、集まりました。 ビアテラス、昨日は600人！＼(◎o◎)／！ 満席でした。 まぁ、人の熱気と、お料理の熱気がハンパじゃない。 でも和洋中韓、お料理がいっぱい！ 足らなくなるのでは心配でしたが、十...
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投稿日 2010-07-30 23:15
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん志賀高原南山麓にある有名ワインメーカーが造る、採算度外視、趣味的生産の日本酒。 そんな日本酒があるのを知っていますか？ 『ソガペール エ フィス J1ミヤマニシキ湯煎』 小布施酒造 小布施蔵 長野県上高井郡小布施町 ★ご覧の様に、シャンパン用マグナムボトル（１５００ｍｌ）に入っています、こ...
