夕食を作りたくない日は、本日もかつを食べに行きました。今日は、ヒレかつとエビフライを選びました。水羊羹のデザート付きでした。【食】

日の出時刻＜６：１６＞の朝６時の気温は「１０．０度」、最高気温は「２１．０度」の神戸のお天気でした。本日のお昼ご飯は、「ローストポークの胡麻マスタードソース（かぼちゃ・茄子・トマト）」＋「高野豆腐の含め煮」＋「胡瓜とオクラの和え物」＋「ハムサラダ」+「味噌汁（ネギ・ワカメ・玉ね）」＋「果物（イチゴ・...

朝食でいただいたのは、【野の舎（ののや）】（山田ストアー店 ）の「キリクリーム」（３０３円・税込み）です。「キリ 」 はフランスのフロマジェリーベル（ベルグループ）が、１９６６年に販売開始したクリームチーズです。同社の主力ブランドのひとつであり、世界１００ヶ国以上に輸出されているようで、日本ではベルジャポンが輸入し、【伊藤ハム】が販売しています。一見、砂糖のアイシングがあり、【野の舎】の名称のカードが飾り付けられていますので、スイーツかなと見間違う形態をしていますが、デニッシュ生地の真ん中に＜カスタードクリームが詰められ、＜キリクリームチーズ＞がカットされて載せられています。チーズ好きとしては...

日の出時刻＜６：１８＞の朝６時の気温は「１４．５度」、最高気温は「１９．０度」予想の神戸のお天気です。本日の【宅配クック１・２・３須磨垂水店】のお弁当のおかずは、「鯖煮付け・人参煮」＋「焼きそば」＋「蒸し鶏の胡麻ダレ和え」＋「小松菜のお浸し」＋「大根としその実の漬物」で、（５８３キロカロリー）でした...

朝食としていただいたのは、阪急十三駅２階連絡通路にありますＣＡＦＥ＆ＢＡＫＥＲＹ【ＦＲＥＤＳ】の「カレーパン」です。多くのベーカリー店が商品として販売しています定番商品だと思いますが、【ＦＲＥＤＳ】では珍しく「球形の丸型」となっていました。しっかりとしたカレー餡で、運良く＜牛肉＞の塊に当たり、おいし...

日の出時刻＜６：１９＞の朝６時の気温は「１０．５度」、最高気温は「１９．０度」の神戸のお天気で、日の入り時刻は＜１８：０１＞です。本日のお昼ご飯は、「鶏肉の焼き南蛮漬け」＋「鮭焼きおろし添え」＋「茄子とぴーまんの味噌炒め」＋「湯葉入りチンゲン菜」＋「お吸い物（飾り麩・ネギ・ワカメ）」＋「果物（キウイ...

朝食でいただいた、【ファンベック】（離宮公園前店：神戸市須磨区高倉台１丁目１－３）の「プリンデニッシュ」（２１６円）です。ひし形のデニッシュ生地の中に＜プリン＞を入れて焼かれています。どんな味わいなのかなと興味がありましたが、しっかりとした＜カスタードクリーム＞の味わいで、プリン表面の＜キャラメルシ...

懐石料理と江戸前寿司を感じられるKINME OMAKASE。コースは月替わりのメニューとなっており、東京の豊洲魚市場や業者から直接仕入れた旬の食材や高級魚を組み合わせています。また、料理に合わせて、ワインや日本酒、ジャパニーズウィスキーを厳選して取り揃えています。月初めの予約制で、わずか10席のみのKINME OMAKASE。料理の質ももちろん素晴らしいですし、おもてなしやシェフのこだわり、雰囲気もすべて含めて、また行きたくなる場所となりました。関わっている方々の人間性も素晴らしく、これから長年愛される唯一無二のレストランになること間違いない。と感じました。グランドオープンは3月15日です。3...

昨日は調査でご一緒した現地の大学の先生や、共同研究者らと一緒に食事をしました。夕食は豚肉専門のお店で器がなかなか良かったです。芸術家がオーナーらしく2階はギャラリーになっているようです。味はもちろん、いずれも美味しかったですよ。...

日の出時刻＜６：２０＞の朝６時の気温は「８．０度」、最高気温は「１７．０度」予想の神戸のお天気です。本日の【宅配クック１・２・３須磨垂水店】のお弁当のおかずは、「鰆の塩焼き・味付いんげん」＋「卵焼き（ミルフィーユ仕立て）」＋「茄子とひき肉の味噌炒め」＋「オクラの胡麻和え」＋「野沢菜入り大根の漬物」で...