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投稿日 2013-01-02 23:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん新鋭・安達香杜氏がスタートさせた新しい日本酒です。 宝石の名前がサブネームになっています。 どピンクなラベルがインパクトのある六根（ろっこん）ルビー。 『松緑 六根 純米吟醸 無濾過原酒 ルビー』 齋藤酒造店 青森県弘前市 使用米：秋田酒こまち１００％ 精米度：60％ アルコール度：16...
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投稿日 2013-01-02 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん仕込５００Kgで丁寧に丁寧に醸した酒。 今年の初だし酒 ”初すがた” わずか１００石（一升瓶換算で約１万本）の生産量。 『姿 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒』 飯沼銘醸 栃木県栃木市上都賀郡西方町 精米歩合：五百万石（55％） 日本酒度 +4 酸度 1.5 アルコール度数 17....
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投稿日 2013-01-02 20:38
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん今期 第一弾の田光（たびか）は五百万石！！ 限定流通酒！！ 今話題の三重県酒 「自今」 「るみ子の酒」 とこの酒です。 『田光 純米吟醸 五百万石 無濾過中取り生』 早川酒造 三重県三重郡菰野町 原料米：五百万石 精米歩合：５０％ 袋搾り 味わいは、香りよく柔らか...
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もう、２０１３年１月２日となってしまいました 時間は立ち止まる事がなく、川の流れのように留まる事はありません 昨年、１２月３１日の晩餐は相方との年末・年夜でした ささやかなご馳走を、日本の風習を取り入れて用意 縁起言葉を敷衍した、食べ物が並びます...
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投稿日 2013-01-02 05:19
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん日本酒発祥の地、奈良の銘酒です。 仕込み水の春日山系の伏流水が硬水であることから辛口の酒として有名。 大和の酒で辛口で切れがよい酒と言うと、これです。 『春鹿 純米大吟醸』 今西精兵衛商店 奈良市福智院町 アルコール：15.0～15.9 原料米：山田錦 精米歩合：5...
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投稿日 2013-01-01 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん富山は高岡の小さな地酒蔵です。 人気の高い純米酒です。 『勝駒 純米酒』 清都酒造場 富山県高岡市京町 原材料名：米・米麹 アルコール度数：15.8 日本酒度：＋5 酒米：富山県南砺産五百万石100％ 精米歩合：50％ ５０％精米で純米酒、コストパフォーマンスにも優れているお酒です。...
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投稿日 2013-01-01 21:30
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん蔵元のお嬢さんが杜氏を務める蔵です。 蔵元ご夫婦とお嬢さんご夫婦の家族４人だけで造っている小さな蔵。 『豊賀 特別純米 直汲み 無濾過生原酒』 高沢酒造 長野県小布施町 酒米：しらかば錦 精米：59％ 日本酒度－２ 酸度2.2 ＡＬＣ：17度 長野Ｃ酵母 ★微炭酸の飲み口とフ...
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投稿日 2012-12-31 23:50
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん 『仙介 特別純米 無濾過しぼりたて』 泉酒造 神戸市東灘区御影塚町 『雁木 純米吟醸 初搾り』 八百新酒造 山口県岩国市 どちらも今年の新酒。 フレッシュな味です。 どちらも神戸と山口を代表する地酒です。 ★今年の最後を飾るお酒に相応しい。...
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投稿日 2012-12-31 23:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさん神戸の蕎麦打ち先生こと、力宗先生が打った蕎麦をいただきました。 先生の蕎麦は、極細打ち。 ですから茹で時間は、たったの30秒間！ ９対１割り蕎麦です。 辛味大根とネギの薬味を入れていただきます。 コシが強く、蕎麦の香りが強く、のどごしが良い。 ★美味しい年越し蕎麦でした。先生ご馳走さまでした。...
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投稿日 2012-12-31 22:00
神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）
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神戸のおいさんこれは宮崎の芋焼酎 新聞巻きです。 宮崎の名焼酎、入手困難な、超レアな焼酎です。 年間の出荷量はこの酒に限り、１４６本の極希少限定酒。 『日南娘（ひなむすめ）甕壷寝かし』 宮田本店 宮崎県日南市大堂津４丁目１－８ 白麹 常圧蒸溜 ２８度 ...
