今宵＜呑み処「えっちゃん」＞で、　

今宵の肴は、大好きな「麻婆茄子」がありましたので、迷わずに注文です。本来は「魚香茄子（ユーシャン・チエズ）と呼ばれるひき肉と茄子を使った料理ですが、日本でアレンジされた中華メニューとして定番になりました。茄子を色よく一度油で揚げる手間がかかりますが、茄子は油との相性もいいので、おいしさ倍増です。「豆...

住吉の有馬道にある超人気の豆腐屋さん　『山口豆腐』いまや関西エリアから関東エリアまで販売網が広がっています。阪急百貨店やそごう百貨店などで販売されています。そこの一番人気が　「ゆば豆腐」　です。さかなでいっぱいプラスのお隣さんという事もあり、この日のメニューに！これを鹿児島は丸西酒造の芋焼酎　「むか...

胃カメラ検診でアニサキスが見つかって以来、ちょっと気にしています。でもやはり食べたいです。アオリイカにはアニサキスはいないですよね。冷凍だし…辛子明太子と和えました。(*^^)vやっぱり美味しい！...

ダウンタウンChula Vistaにオフィスのあるお客様との打ち合わせの前に、その近くでランチを頂こうと思いふっと入ってみたイタリアンレストランItalianissimo Trattoria。店内はシックで落ち着いた感じでゆったりと出来ます。最初に出てきたパンはふっくら。オリーブオイル＆バルサミコ酢...

さかなでいっぱいで人気の　「珍味4種盛り合せ」　です。この日の内容は、ふぐ皮ポン酢、焼き穴子、サヨリの酢〆、ホヤの湯引き見事な組み合わせです。　人気があるのがうなずける。（酒飲みには！）　　★酒は、「中々タイガースバージョン」...

ロサンゼルス情報：ロングビーチのアイスクリーム『Paradis』運動の秋、ということで今日はジムに行ってきましたが、その帰り道のことです・・たまには寄り道をして・・・などとロングビーチではいつもにぎわっているといわれているセカンドストリートを車で走っていると、『Hand Made Ice Cream』という文字が目に飛び込んできました。そして、中をのぞいてみると行列ができているではありませんか！！気になる私。しかも、こんなにお店が混んでいるにもかかわらずお店の前の路駐パーキングがひとつ空いていまして・・お店の中に吸い込まれてしまった私です。運動して沢山汗を流してお腹がすいた私は、そこで美味しい...

穴子の中骨を唐揚げにしたものです！硬くはなくパリパリと骨せんべいのように食べれます。メニューには無い、マドンナの注文です。この肴を大分は日田市の蔵元の麦焼酎　「月心」　でいただく。...

シーズンの初物です。鱈の白子が出ました。クリーミーで美味しい！これを、宮崎の人気麦焼酎　「中々」　でいただく。

＜神戸地方裁判所　尼崎支部＞での仕事帰りには、ＪＲ立花駅からほど近いところにあります