お正月ですのでこれを注文！田作、または田作り（たづくり、たつくり）は、カタクチイワシの幼魚の乾燥品、およびそれを調理した料理。 別名、「ごまめ」　とも言う！上手に煮ていますね！　さすが公園前！　酒に合います！

公園前世界長（佐藤商店）の定番の料理　『ナポリタン』　です！数ある料理の中でのダントツの人気！それはここの客が５０歳以上が多く、ナポリタンは懐かしい思い出の料理だからです。「昭和のナポリタン」　タマネギとピーマン、そして欠かさないのが魚肉ソーセージ！これに、ケチャップ味！まさに昭和のモダンな味でした...

お化け！　おばけ！　おばいけ！　？？？普通はみなさん、「おばいけ」　とは言わず　「おばけ」　と言います！おばいけ（尾羽毛）とは、鯨の肉の中で最も美味しいとされる、身と尾の間の部分の肉を指す。刺身として、そのまま酢味噌などをつけて食べる事が多い。また、おばいけを塩漬にし薄く切って熱湯をかけ、冷水でさらしたものを　「さらしくじら」　と言い、「おば雪」　「花くじら」　とも呼ばれる。（特に九州方面、長崎など！）こちらも同様に酢味噌で食べられる。 節分におばいけの大きいものを食べると、１年を元気に過ごす事ができると伝えられている。 ...

世界中で愛され続けている高級チョコレートのGODIVA。知り合いの方から＄30ギフトカードを頂いたので、Fashion Valley店に行ってきました。日曜日だったので、駐車場を見つけるのに30分ほど掛かってしまいウンザリしました。ですが、GODIVAの店内に入ると甘い、カカオの良い香りが気持ちを穏...

三千櫻には　「吟醸」　「大吟醸」　という言葉がありません。 地酒、という普通酒があり、その他はすべて　「純米酒」　です。 お米を７０％磨こうが、６０％磨こうが、５０％磨こうが、ぜーんぶ純米酒！この酒も磨き60％ですが純米酒！　本来ならば純米吟醸の磨きなのです！ 　　『三千櫻　純米　五百万石　にごり酒』　　三千櫻酒造　　岐阜県中津川市この蔵で醸されるお酒は全て１４号酵母を使用しています。とても綺麗な仕上がりで、繊細で品のある味わいと香り、透明感もあります。 ...

ご存知、日本酒発祥の地、奈良の銘酒　『風の森』　です！　　『風の森　キヌヒカリ純米吟醸　真中採り』　　　　　　油長酒造　　奈良県御所市「キヌヒカリ」はコシヒカリの血（？）を引く品種で、関西方面で広く作付けされているお米です。その特徴はその輝きの素晴らしさと食味の良さといわれています。...

京都が開発した酒造好適米　『祝（いわい）』　と幻の酒米といわれる　『亀の尾』その素晴らしい2種類の酒米を使い醸した酒がこれです！　　『祝蔵舞　Iwai　kurabu　2014』　　　　　　　（弥栄鶴　祝蔵舞　しぼりたて純米無濾過生原酒　祝70）　　『亀の尾蔵舞　kamenoo　kurabu　2014...

マルタイラーメンのベスト3です！福岡の　「マルタイ」　をはじめ　熊本の　「五木」、鹿児島の　「ヒガシマル」、更に、佐賀の　「サンポー」　と九州各県が自信の即席中華麺を販売しています。（株）マルタイは昭和35年の会社設立。その前年、昭和34年に即席マルタイラーメンが新発売されました。特長は　「ノンフラ...

シンプルな湯豆腐です！「Simple is best ！」　と言いますが！でもただの湯豆腐ではありません！とろ火でコトコトと１０分以上、昆布とカツオ出汁で茹でます。豆腐も只者でではありません！　トロトロで美味しい！　　★注文して作りますので、１０分以上待たなければなりません。

ヴァンクーヴァーには日本人がシアトルと比べて桁違いに多い。畢竟、日本レストランも多くなるし、日本人シェフによる本物の日本料理が堪能出来るところも数多い。そのうちの一つが4アベニューにある、ひとえ寿司。http://www.yelp.com/biz/hitoe-sushi-japanese-resta...