『大黒正宗　一ツ火』　　安福又四郎商店　（神戸市東灘区御影塚町）　　　　　★兵庫夢錦１００％使用！『玉川　純米山廃仕込　ひやおろし』　　木下酒造　（京都府京丹後市久美浜町） 　　　　★蔵に住み着いている自然の微生物のみで行なった自然仕込！『長龍　蒼穂　純米原酒　山乃かみ酵母』　　長龍酒造　（奈良県北葛城郡広陵町）　　　　★神神社の神域においてササユリの花から分離された酵母「山乃かみ酵母」を使用！...

『山丹正宗　ひやおろし　純米酒』　　八木酒造部　（愛媛県今治市）　　　　★愛媛県産松山三井で醸した酒『南方　純米吟醸　限定醸造』　　世界一統　（和歌山県和歌山市）　　　　★世界一統の蔵、　使用米：麹・兵庫県産山田錦　掛・香川県産オオセト『正雪　純米　秋あがり』　　神沢川酒造　（静岡県静岡市）　　　　...

お勧めの焼酎芋です！ 『小鹿 別撰 荒濾過』　小鹿酒造　（鹿児島県鹿屋市）★黒麹の醸し出す甘さと深いコク！　雑味のない余韻嫋々の香味が心地よい！

『山城屋　五百万石　中取り無濾過生原酒』　　　五百万石：１００％　精米歩合：５０％　日本酒度：＋３　酸度：１．５　酵母：M-３１０『山城屋　雄町　無濾過生原酒』　　　雄町：１００％　精米歩合：５０％　日本酒度：＋３　酸度：１．７　酵母：９号系新潟酵母　　★さてどちらが好みか？　おいさんは雄町です！...

『白隠正宗　誉富士　純米生原酒』　　高嶋酒造　　静岡県沼津市原　　「駿河には　過ぎたるものが二つある　富士のお山に　原の白隠！」 【白隠禅師の里】　 　　白隠禅師は、みだれた禅宗を、その本来の精神に基き、復興に努めた精神快の巨匠です。 　　十五才で出家し沼津の松蔭寺に師事して以来 生涯をかけて全国百六十箇所にのぼる寺を行脚した後、 　　八十四才の生涯を起点である松陰寺で閉じました。 　　全国数多い白隠禅師ゆかりの地の中で 松陰寺のある駿州原宿　（沼津市原）　が、 　　白隠禅師の里と呼ばれるのは、このような理由からです。【白雪に隠れるの由来】 　白隠禅師がその昔、自らを命名する際に、富士山の白い...

ババショフは大腿骨頚部骨折して以来、椅子の生活です。で、家族で吉甲に行ったらババショフとわたしはカウンター、息子一家は後ろの小上がりに。カウンターにいると、大将が手を伸ばしてサービスしてくれます。今回は「鰆のからすみ」！ボラじゃなくて。大将の手作りです。左から「鰆、たこ、なまこ」の卵巣。なまこはバチ...

昨年の

＊穴子の天ぷら＊小海老のかき揚げ＊讃岐牛のステーキ柔らかくてとても美味しいです。(*^^)v酸味のあるソースが美味しくて大好きです。＊お寿司松前寿司（鯖の棒寿司）、穴子のにぎり＊ヒレ酒　ババショフの大好物！おかわりしてました。 K81BACK:K80NEXT:K82

トラフグではありません！本ふぐです。でも美味しい！

初物！　生牡蠣！　兵庫県坂越産です！まだ出初めで小粒です。食べません！　お連れの方が！