はなまるうどんは本格的な味に仕上げた四川風の「麻婆あんかけうどん」を１１月５日から期間限定で発売します。小５００円、中６００円、大７００円。 本場四川省の調味料である「ピーシェン豆板醤」「豆鼓醤（トウチジャン）」などを使用。ピーシェン豆板醤は辛さと甘さがあり、トウチジャンは八丁味噌のような味の深みとコクが特徴で、甘さとコクの絶妙なバランスに仕上げたとのこと。さらに、ピリッとした辛さと果物のような風味がある「花椒（ホアジャオ）」がアクセントに。爽やかで芳醇な香りが食欲をそそるそう。 麻婆豆腐の旨辛さがごはんにも合うため、追加のごはんを一緒に食べたり、残ったスープで追い飯するのも進むとか。好みの食...

丸亀製麺（本社：神戸市）の各店で、「夜なきうどんの日キャンペーン」が１１月５日（月）～９日（金）の５日間、各日１８時より開催されます（一部の店舗をのぞく）。定番メニュー「かけうどん」を１杯購入すると、もう１杯が無料に！ これは、１１月７日の「夜なきうどんの日」にちなんで開催されるキャンペーン。夜なきうどんとは、「寒い夜にうどんを食べて身体を温める」という食文化です。 対象期間中、18時以降に丸亀製麺で「かけうどん」（並２９０円、税込）を注文すると、もう１杯無料でプレゼントされます。家族や友達と訪れるもよし、ひとりで２杯食べるもよし。肌寒い夜は温かいうどんを食べに、お店へ足を運んでみては、いかが...

丼ぶり、京風うどんなどを提供する「なか卯」は「豚キムチうどん」ヲ１１月１日から期間限定で発売します。並５９０円、小３４０円。持ち帰り可能です。 スープは、京風うどん出汁とコチュジャンをベースに、海老ペーストとりんご果汁を加えることで、海老の旨み、風味がきいた濃厚な味わいに仕上げたとのこと。トッピングはオリジナルキムチと豚しゃぶ肉。よく混ぜることで、コク深い味わいのピリ辛なスープを楽しめるとか。 キムチは、国産の白菜に唐辛子、生姜、にんにく、すりおろしたりんご、さらに梅酢を加えて漬け込んでいるそうで、コクと旨みがありつつ、すっきりした辛さ、後味が特徴だとか。白菜のシャキシャキした食感もポイントだ...

久しぶりに行ったら天ぷらの量が減ってた！昔はお丼からはみ出していたのに…数が減ったのでなく、大きさが小さくなった？BACK:U28～32 ますや、三嶋製麺所、たもや、ひさ枝、SHIRAKAWANEXT:coming soon！

丸亀製麺の各店で、人気メニュー　

福岡では、注目の店が続々とオープンしている。うどんチェーン「丸亀製麺」（本社：神戸市）は、新業態となる“牛焼きしゃぶ”が看板の「博多 肉釜うどん」を、全国初、福岡（糟屋郡粕屋町長者原東６－１５－１３）に「炙り牛肉専門店 博多 肉釜うどん 長者原店」として出店しています。丸亀製麺の運営会社（トリドールホールディングス）が新たに手がける新業態。基本のうどんを選び、トッピングはセルフで選ぶスタイルは丸亀製麺と同じですが、看板に掲げるメニューはひと味違う。それが「牛焼きしゃぶうどん」。もっちりとした口当たりの麺、アゴを効かせたダシなど、博多らしさが光ります。「牛焼きしゃぶうどん ぶっかけ」（６３０円）...

トリドールジャパンが展開する讃岐うどん店「丸亀製麺」は、「うま辛坦々うどん」を１０月９日から全国の店舗で発売します。並盛６５０円、大盛７５０円、得盛８５０円。１１月中旬までの期間限定。 うどんの上に坦々スープをかけ、さらに甘辛い肉味噌とほうれん草を盛り付け、香味ラー油をかけて仕上げたという一品。唐辛子を加えた肉味噌の旨みと辛さが、ごまペーストたっぷりのクリーミーなスープを引き立てるそう。隠し味として、肉味噌に振りかけたかつおの粉もポイントだとか。 ...

日清食品は２２日、高松市鹿角町の人気うどん店「中西うどん」で、「カップヌードル」の具材の一つ「謎肉」を無料で、のせ放題にできるキャンペーンを始めています。香川県には謎肉の生産工場があり、地元での認知度向上を狙います。２８日まで。「謎肉」は、大豆由来の原料に肉と野菜などを混ぜて味付けしたさいころ状の具...

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トリドールジャパンが展開する「丸亀製麺」では、９月１７日～２６日の期間限定で「うどん月見祭」を開催します。月に見立てた玉子を乗せたうどん３種類を販売するキャンペーン。 甘辛い牛肉と玉子のコクがやみつきになるという「牛すき釜玉」（並６４０円、大７４０円）、かけうどんにわかめと玉子を乗せた「月見わかめ」（並４１０円、大５１０円）、ぶっかけうどんにとろろと玉子を乗せた「月見とろろ」（並４５０円、大５５０円）がラインナップ。 ２０１８年は９月２４日が十五夜。２４日～２６日は午後６時から閉店時間限定で、お月見シリーズ３種のうどんを十五夜にちなんで１５０円引きで販売します。この３日間は午後６時から閉店時間...