淡路島　ケーキ便り　末廣

うん〜、＜香りを入れる＞とは、どのような処理なのかわかりませ〜〜ん。（汗）

トンカ豆をすりつぶして入れるものなのか、煮出して汁を使うのかなとか、なやんでおります。

すみません。実はPC代わってって
息子に追い立てられて雑な説明になりました。反省(-｡-;
トンカ豆を細かく刻んで、生クリームと混ぜてボイルします。
しばらく置いて香りが生クリームと馴染んだら、チョコガナッシュと合わせます。

豆をそのまま入れてあるんですか・・・。

どんな香りかちょっと興味をひかれますねぇ・・・。
香水にも使われるということからすると、
かなりいける香りのようですね・・・(^_^)v

すみませんm(_ _)m
豆を刻みます。で、生クリームと焚きます。
香りはなんて例えたらいいのか…クマリンは桜餅の香りと案内されてるんですが、個人的にはもっと華やかな香りだと感じます。画像から香ればいいのにな~。

トンカ豆！！！
初めて聞きました。
どんな香りでしょうか？
桜餅の香というんだから、アレかな？

ぜひ、実物を手にとっていただきたいです。お料理にも使われていますので。
豆からこの香り！？びっくりです。

始めてみました
桜餅にも入っているんですか
チョコガナッシュと同じ香りなんて
ビックリです

不思議な香りです。
このケーキ、味わい深いです。
香りが邪魔にならなくて、香りが味になるんです。う~~んと。。。説明難しいですね。

不思議な豆ですね、香りがすごいとは驚きです。桜餅の香り成分としてと言うことはあの桜餅のちょっと香しいあの香り・・・好きなんだよなぁ

あの匂いの香水欲しいと何度思ったことか

桜餅の香りは好き嫌いはっきりしてますよね。
私も香りも味も大好きです。

もうすぐジェラートも「さくら味」作ります。さくらの花と葉の塩漬けした物を使います。春を感じますよ(^_-)

桜餅の香りの華やかなもの・・・興味津々です。

夕方から夜にかけては、我が家も子どもたちにPCを独占されてしまいます（苦笑）

大雪で大変な地域が多いですが、
春はもうそばまで来ています。
春を少しずつほどいていきましょう。

この時間は私もiPadからです(ｰｰ;)

へえーーーなんだか興味湧きます

デザートにいろいろ使えます。
いかがですか？

トンカ豆は初めて聞きました。

クマリン苦手かも・・・。

桜餅苦手さんですね。全く同じではないですよ。
そう言われればそうかな？ぐらいで。