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おかげさまで50周年に向けてばく進中!

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえーー


おしょうが行く!Facebook https://www.facebook.com/mikiyasu.kouketsu
おしょうが行く!twitter https://twitter.com/sasanomi
も絶好調!
人気のおばあちゃんの手づくりこんにゃく
も好評販売中です!
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お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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葬儀や法要のお料理

スレッド
いわゆるお通夜でご用意される助... いわゆるお通夜でご用意される助六寿司
これは他社の写真です(笑)
朝のお斎、出立ち これも他所の... 朝のお斎、出立ち
これも他所の料理屋さん(笑)
これは法要のお料理です(笑) ... これは法要のお料理です(笑)
あ!おしょうんところでご用意させていただいたものです
宣伝かよーーー(笑)


Chris de Burgh ~ Lady in Red (Kelly Lebrock) Marilyn Monroe style
これヤバいね(笑)気になる方はYouTubeで検索してみてね(笑)モンローの時代はもっとドキドキしただろうなあ(笑) 愛知県一宮市時之島 お料理仕出し笹のみのおしょうです


なんなん暑いし、メッチャ風邪強いし・・・外の仕事の人は早めに切り上げてね
身体に堪えるよ~ねえ~


先日、身内の葬儀に参列し、お斎をいただいて改めて思いました。
やはり葬儀には葬儀に合ったお料理がいいなあ~ってね
もちろん、いろんなご家族があって、いろんな状況があって
いろんなカタチはありだと思います。
でもね、
大切な家族や身内を送る儀式には変わりないんじゃないかなあ~

とにかく差し迫って執り行う通夜式の助六寿司
あわただしい告別式の朝のお斎または出立ち
それに・・・仕上げと呼ばれる初七日のお料理
(これらは尾張地方だけのやり方と呼び方です)

長い間にいろんなご意見や要望で出来上がってきた
オーセンティックなスタイルであり、
ある意味その地方でのスタンダードです。
それでもね、
食材や調理方法など時代時代で大きく変って来てます
見ただけじゃなかなかわからないけどね(笑)
若い世代の方からは古い(笑)とか田舎っぽい(笑)と
思われてんだろうなあ~(笑)

一時、式場で豪華なフランス料理やコース料理がもてはやされた時も
ありましたが、やっぱり回帰してるなあって思います。
原点に・・・。
故人をおくるために集まってるんだから。
ここが大事じゃないかなあ~

ご遺族と一緒に葬儀や法要のお料理をたくさんご用意させていただいてきて~十年(笑)
改めて思うこの頃です。



#葬儀のお料理 #法要料理 #仕出し料理 #一宮市法要料理 #葬儀に合った料理

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海外からのお客様のケータリングケース

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このほかにオードブルやサンドイ... このほかにオードブルやサンドイッチをご用意しました
Autumn Leaves ジャズトロンボーンって意識が遠のくくらい気持ちええわ(笑)愛知県一宮市のササノミケータリングのおしょうです


しっかし・・・・あぢーーーーーーーーーーーいい!まんだ5月やぞ!あ!6月になったか?
ほんなもん暑すぎだわ!暑いのもいいけど朝晩涼しいのいかんな?体調狂うわ
朝晩は何か温かいもの食べたいし飲みたいもんな~
みなさんいかがですかあ~?ご自愛くださいねえ~


さあーてと
先日名古屋市内の大学さんへケータリング出かけました。
なんでもインドから50名もの高校生のみなさんがみえてるとかでね
関係者のみなさんも含めると100名くらいでしょうか。
スタイルはここ最近一番多いワンウェイの器での提供です

まあ一般的にですが、赤道近くのお国から見える方々は食事の制限が
多いです。
宗教的な背景やまたは食習慣による場合からですが。
ですから。メニューはおのずと野菜中心のメニューでお肉は
鶏肉が主となります。

でもさあ~高校生だよ!(笑)
野菜ばっかりなんて在りえへんことない?(笑)

ってことでボリュームアップ作戦に出ます(笑)
こういうニュアンスは施主様のお話も十分伺いますが
後は私共の経験値の引き出しから判断し、ご用意させていただくことも
ままあります。(たまに注意されることもあります(笑))
そんなわけでパスタや野菜中心の
ボリューム作戦の昼食のケータリングでした。
モリモリ食べれたかなあ~

#名古屋市内ケータリング #海外からのお客様の料理 #いろいろな制限のある食事 #野菜中心のケータリング料理 #ササノミケータリング #おしょうが行く

ワオ!と言っているユーザー

念願の聖地!!ロッキーに初出社!(笑) しました!その2 なぜロッキーか?(笑)

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もうねえ、この人たちの行動力と... もうねえ、この人たちの行動力と楽しんでることがおしょうの行動を引き起こした・・・そんな感じかなあ~
ボッチさん、シンちゃん、アケボさん、イクオさん・・それにヤッチーさんメッチャカッコいいです!ありがとう

USA for Africa - We are the World これが出た時には、もう戦争って無くなるよなあ~ってなんとなく思ったが・・・戦争って名称は使われなくなってきたけどまだまだ世界中で紛争は起きてるよねえ~とても残念な
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


なかなか決算入力のあと少しが進まなくてね(笑)そろそろ税理士さんから矢のような催促が来そうな予感(笑)、小学生かと思う53歳(笑)


さて、連載の続きです(笑)(月末にふさわしい話題)
(だれも待ってないっておしょう(笑))
そもそもなぜロッキーをそんなに好きになったのか?
3年くらい前、セミナーで知り合った経営者のみなさんが
SNSでなぜかみんなロッキーの帽子かぶってる
流行ってるの?って不思議に
でもね
みんななぜか誇らしげで楽しい笑顔満面なんだよね

なぜか?

たしかにホームセンターロッキーさんは中能登って能登半島の
真中あたりにあってね、地元ちゃあ地元だけど
だからって・・・ねえ~???
だってさあ、
名古屋で誰もトヨタの帽子かぶってないし(笑)
スガキヤの帽子も見たこと無いよね(笑)
ここに妙に惹かれた。(ここ大事!)

もちろん経営者のみなさんだっていろんな人がいて
いろんな嗜好があってね・・・
でも同じロッキー帽かぶって楽しんでる
しかもそれを全世界に発信してる!
うーーん??
ただね
なんかみんなかっこいいんだよね~

ヨッシャ!おしょうもかぶってみよう!
体験してみたい!!って単純に思ったのがきっかけです
初めてロッキー帽被って興奮した様子↓
http://jp.bloguru.com/sasanomi/255073/2015-12-04

でねいろんな体験をしていくわけです(笑)
それがメッチャメチャ楽しいしワクワクする
だいたい肝心のホームセンターロッキーに行ったことも無いのにだ(笑)!
アウトレットの体験は↓
http://jp.bloguru.com/sasanomi/257836/2016-01-12

わざわざロッキーの帽子を届けてくださったイクオさん
http://jp.bloguru.com/sasanomi/274164/2016-08-15

こうやって能登のホームセンターロッキーの帽子をかぶる
おしょうにいろんなことが起きるしメッチャ楽しい
どっちかって言うよりもうねえ
   好き! (笑)
好きなことを行動するといろんな想定外の展開になっていく
気がついたらもう3年もロッキー好きって言い続けて行動してる
おしょうです(笑)

でもねえこれっていつも学んでる
エクスマの提唱者である藤村先生がおっしゃってた通りなんだよなあ~

あ!追伸!
市長の講演で市長の前でもロッキーおしょうです(笑)
http://jp.bloguru.com/sasanomi/275184/2016-08-28

あーーーいかん!その2で終わるはずやったのに・・・(笑)
その3に続く(笑)
(まだ続くんかよーーーー(笑))

#ロッキー帽 #北陸の優秀な経営者のみなさん #ロッキーホームセンター #ロッキー志賀店 #ロッキーおしょう #能登の殿堂

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たかが まくら されどまくらだわ

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この人が布団の達人!コンシェル... この人が布団の達人!コンシェルジュ!(笑)
真面目な北陸人の代表みたいな人(笑)
打ち直しやら荒いやらでたくさん... 打ち直しやら荒いやらでたくさんのスタッフさんたちががんばってらっしゃいます
あ!ふとんの玉手箱はネット販売のお店の名前です
これなんだわ~!通気性がいいか... これなんだわ~!通気性がいいから夏にもバッチリ! いい感じやない?(笑)おしょう... いい感じやない?(笑)おしょうの寝顔なんて見たくねえ―――!!やめろーーー!!(笑)


Blade Runner - Theme End Titles (1982) 先日受けたマーケティングセミナーのオープニングがこれ(笑)凄いよ~カッチョイイ!もうねえいろんなイメージ変化を物凄く楽しんでる愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


昨日今日と身内の葬儀に出席してまして、知らなかった親類家族のことや
故人の軌跡がわかってちょっと驚いたね~おしょう
年々生きる意味ってのを少しずつだけど理解できてきました。
葬儀なのに逆に勇気づけられてね・・・参列してよかったです。


さてさて
みなさんまくらってどんなものを何年くらい使って見えますか?
おしょうはねえもうねえーーー・・・・わからないくらい前の(笑)
使ってます。腰痛がひどかったころにね、布団をせんべい布団にして
快復、でもねその時にまくらをペッちゃんこのヤツにしてね
腰痛はいいんだけど、首の位置が良くないのと、寝返りが打てない(笑)
これじゃあ深い眠りなんて無理じゃん!(笑)
でね
久しぶりにまくらを探し始めました。
そうやん!!布団屋さんで思い出したのは
石川県の小松市にある大杉屋さんの能登さん
(セミナーで何度かいっしょになった)
よーーし!能登さんところで探してみるか!ってことで↓
http://www.oosugiya.jp/service/tenpoguide.html
ところが・・・
ところがだよ、ここの布団屋さんのホームページ
なんと!
     布団を売っていない!!
 えーーーーーマジカアーーーーーーーーー!!
ありえへん(笑)
布団の打ち直しや洗濯専門のHPやん
でもね、どんだけ地域の人たちと密接な関係作ってんねん!(笑)
まあさあ、布団はそう何回も買わないからね
でも面倒そうなことしっかりやってる布団屋さんて信頼できるよね
ってことでね
おしょう諦めかけたら・・・あったわ!!
Amazonと楽天(笑)
だよねえ~(笑)
でも
何を買っていいやらさっぱりわかんないから
結局能登さんに聞くことに!
(最初から聞けよ~!(笑)アホやんおしょう)
でね選んだのがこれ!
高さを調節できるのと、肩にぴっちりつけるってヤツ
でもね
決め手は・・・社長の能登さんが実際に使ってる!ってこと
ほりゃあ信用できることない?ふとん屋さんが使ってるって
どんだけええヤツなんやろうって(笑)

ってことでね
そろそろ1か月かなあ
これね~眠りが深いわ!(笑)
グッスリ眠れて目覚めがいい!
寝返りも打てるしね
なんか調子いいっす!

やっぱり布団とのバランスだでね
簡単には決められないから
やってみなわからんけどね
短い時間でもよく寝れる感じです

まくらって毎日だから結構大事だよねえ~
ありがと♡
能登さん

より良い睡眠を求めたいあなた!
ご参考にねえ~
#快眠まくら #大杉屋小松市 #ふとんの玉手箱 #おしょうのまくら

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どうえりゃぁ涼しい朝はカレーだわ(笑)

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どうえりゃぁ涼しい朝はカレーだ...
まぁ〜寒みぃ〜朝だわなも
身体を温っためなかわ〜熱っちっちのカレー出来ゃぁ〜〜だでえか〜、ちゃ〜っといりゃぁ〜
ほんなら今朝も
味噌汁屋の〜〜

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爽やかな朝を迎えました

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爽やかな朝を迎えました
昨夜の大雨が嘘のような紺碧の青空の朝を迎えました。
沖縄もずくのかき揚げ、ごぼうやコンニャクの炊いたん、シラスと生姜のすし飯が今朝のご馳走です。
さあ〜今朝も、
味噌汁屋の〜〜

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ミスとクレームの対応の記憶、あれで良かった思ってます。

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ミスとクレームの対応の記憶、あ...


KONA WINDS / HENRY KAPONO - Pacific Paradise 信じられないと思うけど(笑)、若いころサーファーだったことがある(笑)愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


まくらを替えてぐっすり眠れるようになった。けど(笑)ちょっと肩がこるんだよな~。やっぱり布団とのバランスもあるからなんとも言えないけどね
今のところ気に入ってます


そう言えば、先日おしょうの営業車のコンソールから昔のガラケーが出てきて・・・思い出した。
もう何年も前のことだが、夕方、葬儀の初七日のお料理を納めてから、お客様がご飯をお持ちならず帰られてしまったという一報が入り、慌てて喪主様のお宅へ走った。伺えば、すでに一部ご親戚が岐阜の美濃、関方面にご帰宅されたとのこと。
これはマズい!ってことで急いで住所を伺って、スタッフ総出で手分けしてご飯を配ることにした。
近いところは女将たちに任せて、おしょうは岐阜へ、すでに時間は7時近くだったと思う。
もう薄暗い中、高速をぶっ飛ばした。
おしょうひとりで山の中、探し回るのはどうか?と女将の配慮でなぜか当時小学生だった娘が一緒に保冷車の助手席に(笑)。
寝てしまったり粗相があってはとの思いやりだったと思う。
案の定、現地山間部はすでに真っ暗の8時ころだった記憶。
街路灯も無いし、携帯の電波も届かないところも・・・
スマフォの地図と感を頼りに急いで何件(6・7件だったか)かお宅を回った。
2件目だったか?大きなお屋敷のお宅の庭先が砂利になってて
ご飯をもって真っ暗の玄関から慎重に呼び鈴を押す。
 はーい!どなた~??
あのう~今日葬儀でお世話になった料理屋のものですが・・ご飯が入ってなかったようでして、夜分に大変恐縮ですがと・・・・丁寧にお詫びして
すると、
 えーーーーそんなわざわざご飯ひとつ持って来なくても~
 ありがとうね~気を付けて帰ってね
と恐縮される。結局どのお宅でも同じ対応くださってね。
と回ってる途中、娘が・・・
 あー携帯が無い!
当時小学生の娘は携帯なぞ持たせてなかったので私のお古のガラケーを
持たせていてそれを大事にして持っていた。
それがどっかで落としたらしい。
娘が下りたお宅って・・・あーーあの砂利の庭のお宅だ。
ってことが分かったが、もう時間も遅いし見つかるかどうかわかんないから
諦めようか?と言うと
 携帯さんが独りぼっちでかわいそう
とか言うもんだから・・思い返して(笑)
また真っ暗な山の中を戻ることに
で、その落としたであろう砂利をヘッドライトで照らしたら
ピカーっと点滅してるような光が見えてね
 やったーーーーー!!携帯さんいたあーーーー!!
よかったねーーーー!!ってことだったんだけど
車で踏んじゃったみたいでね(笑)
少し本体が割れてた(笑)わ。
これって・・
たぶん自分はその携帯が娘のように感じたんだよなあ~と後から思った
夜分に山の中まで付いて来させて、スマフォの地図を必死見て指示を出す
そんな娘が山ん中に置いてかれた~みたいな感情が走ったように
今になって思います。たぶん
結局帰宅したのが10時回ってたんじゃないかなあ~
でね
この話を同業者にするとたいていの人は
 そんなもんご飯だけ持って走るなんて考えられないわ
 しかも娘連れて夜遅くに・・・
って言われます。
確かにそうなんだけど、小さな料理屋で限られた人数で精一杯
ある意味命がけ(笑)だったかもしれないけど
これしか誠意をもって対応することができなかった。
大きな企業のようにスマートに理論武装してクレーム対応みたいなことは
出来ないからね
ただただ精一杯真剣に必死でお詫びして歩いただけだった。
ただそれだけのことだ。
それでよかったと思っている。
後から・・・
施主様のアンケートは散々だったようですが(笑)
ごめんなさいってひたすら謝ったけどなあ(笑)
そんな思い出のガラケーでした(笑)
長々とどうでもいいことすみません

#ミス #クレーム #お料理笹のみ #初七日のお料理

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わかりにくい手書きメニューだけど・・見ててきれいなんだよね

スレッド
まあお馴染みさんはメニューなん... まあお馴染みさんはメニューなんか見てないからどっちでもいいんだけど、だから大事ってこともあるよね 見た感じの良い悪いと見やすいは... 見た感じの良い悪いと見やすいは別だわね(笑) 今はこんな感じっす(笑) 老眼... 今はこんな感じっす(笑)
老眼でも見える文字の大きさと写真も必要最低限って感じで
お客さんのメニューのわかりやすさは評判はいいみたいです
朝から・・・Misty - Ella Fitzgerald なんか聴いちゃってる(笑)
愛知県一宮市のササノミ食堂のおしょうです


高校生の娘の夢の話を聞いてて驚いた。
空が凄い紫色になって轟音とともに近くにミサイルが落ちて・・・
だけど、爆発しなくて地面に突き刺さってる(笑)
みんな姿勢を低くしてって・・・・
どっかで訓練でもしてるのか?って聞くと
高校はどこもミサイルの対処のプリントがあるって
えーーーーーーーー!!!おしょう知らなかったッス
マジか?日本じゃないよなあ~(笑)えらい時代になったわ

ところでね
Twitterで福井の超有名住宅屋あめりか屋のあのシノハラさんが(笑)
ツイートしてたのを見てね
やっぱりねえーーー!!とおしょうも思いました。


実はね、ササノミ食堂のメニューも随分長い間、
手書きの絵にこだわっててね。
そりゃあ~いろいろとデザイナーさんに無理をお願いして
個性的なもの作ってました。
でもね、ある日、
お客さんだったか?女将だったか?

  物凄く見にくいよね!

の一言で(笑)
変えました~(笑)
何十年もこだわってきた手書きのデザイン(笑)
なんだったんだろうね(笑)
まったく・・・(笑)

店主ってそれなりにいろいろなこだわりがあってね
それをお店にデザインしていくんだけど
たいてい経済的理由や気持ちがブレて続けられなくなっちゃんだよね・・
でね、結局お店も続けられないってことに・・そんなお店たっくさんある。
自分の表現したいって喜びも大事だけど、
やっぱり一番の喜びってお客さんがあってのことだから
   お客さんの笑顔、喜び
そこに喜びを感じられない店主は、単なる自己本位だよね
自意識過剰だて(笑)
ってことをTwitterを見てて改めて思いました。
それにしてもシノハラさんの感覚いいわ(笑)
ハッとしたわ!(笑)




#シノハラファン #笹のみ #ササノミ食堂 #飲食店のメニュー #手書きメニュー

ワオ!と言っているユーザー

ダイエットて嫌いだけど減量はできます(笑)でも気になるのは低糖質

スレッド
ニンジンはだめだよ(笑) ニンジンはだめだよ(笑) 豆腐って意外と飽きないよね(笑... 豆腐って意外と飽きないよね(笑)
うま味をうまく引き出すと続くように思います


酒と薔薇の日々 ジュリー・ロンドン  往年の素敵な歌声に妙に惹かれる
愛知県一宮市時之島のササノミ食堂のおしょうです


もうねえ~暑すぎだわ、ほんなもんさあ~5月だでおみゃあさん!
どうなっとるえ?なんか身体がえらくてなも、1日もたんでかんわ(笑)
やっぱなも、汗んかかんでかんわなも、まんだ身体がついてかんわ
今日も暑いげなであんびゃあようやってちょうなも~えか~

ところで・・・・
おしょうはね、ダイエットって言葉が嫌いです(笑)
なんかイヤな感じ(笑)
でもね
減量はできるよ(笑)気持ちが乗るとすぐ減るわ(笑)
断食とかやってみえる人いるよね
まあ一緒だわ(笑)簡単だて、食べんときゃあええんだわ(笑)
でもね、それには弊害もいろいろと起きるでね
筋肉が急に落ちるで身体のあちこちに障害が起きるしね
そう簡単じゃないよね
でさ
最近気になって、少し勉強させてもらってるのは
小松のシンちゃんとこの弟ノリさんのブログ
ダイエットアカデミーラブシンヤ
http://ameblo.jp/nori-aho-chance/
んなわけで先週から始めてみたのが

   低糖質な食事

なんか流行ってるよねえ~(笑)
なんでも現代日本人はちーと糖分を取り過ぎだで
ちーと控えないかん!ってことらしいです(笑)

こういうのって何でもそうだけど体感が物凄く大事なのは
もちろんだけど、こういうものか!って感覚でわからないとダメやんね
だって、ずっと本ばっかり見て、あれはダメ、これはダメって
にらめっこしとれんし(笑)、頭でどういうことかを理解せないかんよね

で、大まかに炭水化物はまあダメやん(笑)糖質のかたまり(笑)
意外にビックリなのは野菜のタマネギとかニンジンとか?
要するに炒めたり熱加えて甘くなるもんはダメやん(笑)
これ意外と難しい(笑)
っていろいろとわかってくるとどんだけ糖質取ってんねん!ってね
ちょっと怖くなるわ(笑)ヤバイで現代人(笑)

まあ難しいことは置いといて、なんでも最初は極端にやるおしょうです(笑)
だから、発泡酒の糖質カットから始まって(笑)(お酒だけはどうしても飲みたい)(笑)
お米や麺類をバサッと!(笑)やめたらね
めまいがするしフラつくしね、でも
体重がどんどん減っていきました。3・4日で2kg以上減った
これは単に低糖質とは関係なく、総カロリーが極端に減った
そういうことだと思います。

でもね、アタマや意識が冴えてくるし(笑)朝スッキリ起きられるよね(笑)
それよりなによりお腹が楽、胃の負担が少ないんかなあ~
まあ独学だで間違っとることも多いと思うけど
1食の食べる量が凄く減りましたね。
今は徐々にバランスよく少しは糖質も取りながら
たべてるけど・・・主食は相変わらず豆腐かゆで卵(笑)
茹で卵も2個は食べれなくなったわ(笑)
そんなわけでおしょうの低糖質祭りは続きます~
#ダイエットアカデミー加圧スタジオ #ラブシンヤ #ササノミ食堂

ワオ!と言っているユーザー

朝カレーだわ(笑)

スレッド
朝カレーだわ(笑)
起きタァ〜〜
朝から暑っつぃ〜〜わ、なも
だでカレーが気持ちええわ(笑)
んなら今朝も〜〜
時之島は味噌汁屋の〜〜
#朝カレーMorning #ササノミ食堂 #日曜朝限定 #8時から10時 #一宮モーニング

ワオ!と言っているユーザー

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