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創業50年を迎えさせていただきました。

よーーくお問合せいただきます笹のみ本店営業時間のご案内

ランチタイム11:30~14:00
ディナータイム 5:30~8:00(7時半stop)
☆毎週水曜日定休、火曜日はランチのみ営業です
☆夜は不定休でお休みする場合もございます
 何分おしょうと女将の二人だけの日が多いので・・・ごめんなさいねえー

おしょうが行く!Facebook https://www.facebook.com/mikiyasu.kouketsu
おしょうが行く!twitter https://twitter.com/sasanomi
も絶好調!
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も好評販売中です!
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お料理笹のみケータリングお弁当!


大好きなお客様に愛を届けますよ~!届いてますかあ~?(笑)


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ハリハリ漬け

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ハリハリ漬け ハリハリ漬け

#愛知県一宮市 皆さんの100年人生のあらゆるシーンで共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康(こうけつみきやす)です


なかなかブログスランプから抜けられない(笑)最近です
読んでいただく方の為になること…難しいです


先日Twitterで拝見した
伊豆長岡温泉の陶芸の宿はなぶさ さんのツイート

ハリハリ漬け

おーこれなんかいい感じだわ〜(笑)
って急に思ってね
ワクワクして、いろんなもの漬ちゃったわ
(笑)
まずは醤油と米酢を半々、気になって少し麺つゆ入れて
そこへ、メロンの皮(笑)、人参の皮(笑)、しいたけ、にんにく、
蕗の薹(笑)、ナス、たけのこ…
その辺の野菜を手当たり次第(笑)
そのままひと晩漬け込んで
出来たあ〜〜(笑)
恐る恐る食べていきました。

うーんメロンは皮が固い(笑)けど
果肉の甘さと酢醤油がいいわ
ナスもいい、人参はコロコロ感がいいけど
蕗の薹はちょっといかん!(笑)
たけのこ、しいたけは普通に美味い
でね、結局何が美味しいって
ニンニク!(笑)
これは美味しいわ(笑)

これからの季節はキュウリや大根かなあ〜
なんかお茶漬けが無性に食べたくなって来たわ(笑)
ハリハリ漬けいいなあ〜
この夏ハマりそうです(笑)
あ!セロリもいいかも

#ハリハリ漬け #夏の楽しいこと
#ハマる料理
#楽しい料理

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バレンタインデー

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バレンタインデー
#愛知県一宮市 皆さんの100年人生のあらゆるシーンで共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康(こうけつみきやす)です

バレンタインデー
今年は笹のみの恒例のガトーショコラのプレゼントを
休ませていただきました。
なぜか…

先日銀行でいただいたお菓子
バレンタインデーとホワイトデーに
キッチリ(笑)
社長ありがとうございます〜〜って…
??
嬉しいけどなんでだ?
なんで、何がありがとうなんだ?ってね
ちょっと考えました。


バレンタインデーに手作りのガトーショコラをプレゼント…
なんか聞こえはいいですが、ちゃんとお客様に伝わってるのかなあ〜?
しかも、お馴染みさんたちにはどうなんだ?
正直なところ、ご用意する方も季節が来たからご用意する
恒例だから…そんな年が続いてました。
手作りにこだわって…とか…
それって、お店側の勝手な思いで自己満足だよなあ〜
それにさあ〜気持ちが入ってない!
だらだら続ければいいってもんじゃないよなあ〜

だから、今年は思い切ってやめてみました。
ごめんなさい。
でもね、
また色々と出直します。
もっとお客様と一緒に楽しんでいきたいと思います。
懲りずに…ヨロシクね!

#バレンタインイベント #ササノミ食堂
#恒例行事の見直し


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春の朝陽射しが神々しい朝のご飯です

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春の朝陽射しが神々しい朝のご飯... 春の朝陽射しが神々しい朝のご飯... 春の朝陽射しが神々しい朝のご飯...
清らかな光が燦々と降り注ぐ朝を迎えました。
今朝も渾身の朝ごはんです〜
さあ〜今日も元気で、
時之島は味噌汁屋の〜
GOOD和食morningです
#日曜限定朝8時から9時半要予約
#ササノミ食堂
#一宮市
#instagood
#instafood
#和食モーニング

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今年も卒業式のお手伝いをさせていただきました。

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今年も卒業式のお手伝いをさせて... 今年も卒業式のお手伝いをさせて... 今年も卒業式のお手伝いをさせて... 今年も卒業式のお手伝いをさせて...


#愛知県一宮市 皆さんの100年人生のあらゆるシーンで共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ の
おしょうこと、纐纈幹康(こうけつみきやす)です


もうストーブは要らんやろ!って灯油をやたら消費する嫁に、
何も無理して使い切らなくても5月までは小寒い夜もあるやろ!って
会話してます。みなさんどう思います?(笑)どっちでもいいよね


今年も大学の卒業パーティ〜のお手伝いをさせていただきました。
毎年ですが…若い人たちの旅立ちに清々しい気持ちにさせて頂いてます。

心からご卒業おめでとうございます!

昨年?だったか?
プロ野球選手もみえてちょっと驚きましたが(笑)
お料理は淡々と(笑)でもね
緊張して調製させていただいてます
特にオードブルはインスタ映え(笑)の
色使いとか、どんどん変わっていきます(笑)
だから、
随分楽しんでやらせていただいております。

そんな空気が学生さんたちに伝わるといいなあ〜〜

#大学の卒業パーティー #謝恩会 #卒業証書授与式懇親会

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営業変更のご案内

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3月18日日曜日
今夜の営業はご予約のみとさせていただきます
よろしくお願い申し上げます

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今朝もカレーだわ

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今朝もカレーだわ
起きたあ〜〜?
今朝も熱っついカレーを
出来ゃあたわ!
玉ねぎがぎょうさん入ゃあとるでなも
どえりゃあ身体にもええわ
ほんなら今朝も元気で
時之島は味噌汁屋の〜〜
GOOD朝カレーmorningだわ
ちゃーっといりゃあ〜!えか〜
#istagood
#instafood
#日曜日限定朝8時〜9時半
#ササノミ食堂
#一宮市
#instacurry

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カナダの旅!グランビルアイランドとポンポン船

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久しぶりでどんな豹変をしてるか... 久しぶりでどんな豹変をしてるか?ワクワクのおしょうです(笑)グランビルアイランドの陸路(笑)側からの入り口です パブリックマーケットは工場をそ... パブリックマーケットは工場をそのまま利用したような作りになってます 海側からのグランビルアイランド 海側からのグランビルアイランド これが!ポンポン船です(笑) ... これが!ポンポン船です(笑)
小さいでしょ?(笑)
どの船も船長は大抵ヒゲを生やしてサングラスして
カッコいい人ばかり?冗談を飛ばして
笑いも提供する営業力も好きです(笑)
ポンポン船から見るdownto... ポンポン船から見るdowntownです。
夕方からがまたステキですね〜〜
バラードブリッジをくぐり、海か... バラードブリッジをくぐり、海からみるVancouverの街並みも素敵です ここがグランビルアイランドです ここがグランビルアイランドです


#愛知県一宮市 の #ホームセンターロッキー が大好きな(笑)
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ のおしょうこと纐纈(交告こうけつ)幹康です

最近糖質コントロールが鈍ってきて、新たな段階(笑)に入った感じです
自分の身体と向き合うって…生きてる間ずっとですよね
身体の個人差や気持ちって人それぞれだから、正解なんてないし、
自分で色々試して楽しく調整していくだけですよね〜


さて、長く続いてるカナダの旅、
今回はVancouverの観光スポットでもあり、市民の憩いのマーケットでもある
グランビルアイランドです。
ここは島って言うか、海に突き抜けた半島みたいなロケーションですが
downtownの対岸にあり、橋を渡るか、船で渡るか?ですが、
おしょうは船、しかもポンポン船が大好きです(笑)
false cleek?って小さい船のフェリーがそれです

downtownにある絶好のロケーションなんだけど
普通、市民はあまり出かけるところではないですが、
週末はdowntownの夜景が間近で見れますし、桟橋でカモメにエサをあげたり
マーケットでチーズやハムお菓子を買ったり、古い地ビール工場があったりと
世界中から注目されてきた人の興味?を凝縮してきた(笑)
でも、長年開発を続けてる愛される島です。
何度行っても何かワクワク感があり、帰りは笑顔で帰って来れる
そう言う要素を持ち続けてる…
これってかなり難しい事です。
しかもエブリデイって…ねえ〜

そんなグランビルアイランドとポンポン船はセットでお願いします(笑)

#グランビルアイランド #false cleek #Vancouver #マーケット
#マーケットの継続


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ケータリングスタディー〜アレルギーと宗教

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ケータリングスタディー〜アレル...


#愛知県一宮市 の #ホームセンターロッキー が大好きな(笑)
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ のおしょうこと纐纈(交告こうけつ)幹康です


しっかし…連日の気温差が身体に堪えますねえ〜
朝晩が早く暖かくなると嬉しいです


先日、アメリカの高校生の皆さんの送別会の
お料理を担当させていただきました。
海外から来日されるお客様のお料理は
宗教上だったり、アレルギーなどでかなり制約を受けることがあります
でもね、あまり過剰に心配はしていません。
それは…
お料理にちゃんと表示をすれば、あるいは、説明をすれば
召し上がる方が気をつけて、避けて食べていただけます。
また、お蕎麦やグルテンなどの酷い症状をお持ちの方は、
お薬を持参されたり、ご自身で対策を施されております。
だから
全てのアレルギーに完全に対処することは難しいので
分けやすく、分かりやすくを気をつけることで
参加者の他の方々も楽しめるように気をつけます。
でもね、アレルギーの反応や知識を持たないで
調製するのは危険です。
怖さを知らないのは予知せぬことが起きるからです。

おしょうが初めてアレルギー反応の現場に遭遇したのは
30年くらい前、カナダで働いていた時です。
屈強な白人の男性が
シュリンプアレルギーで反応して、喉を掻き毟り
白目をになってambulanceで運ばれたのを目の当たりした時でした。
凄い衝撃でした。

それから、事あるごとに色々なアレルギーの方々の
お話を聞くうちに、ケースバイケースで
対応しないといけないことがわかってきたり、
また、度合いによって個人差が大きく、対処もまちまちである事など、
その都度お話を伺って、その度合いを理解する事が重要だと
思うようになりました。

今回も、いろんな制限のマトリックスを見せていただき、
考慮したメニューを調製させていただきました。
十分楽しんでいただけたのか?不安ではありますが(笑)
参加者の皆さんが概ね楽しんでいただけたのではないかなあ〜
そう思っています。

今回は、施主様と一緒に表示を考慮させていただきました。
#アレルギーの方のパーティー料理 #宗教上の制限料理 #アレルギーは過剰に反応してはいけない #ササノミケータリング #一宮市

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朝から汗かいて元気でやってちょう〜朝カレーだわ

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朝から汗かいて元気でやってちょ...

寒み〜〜!
起きたあ〜〜?
今朝はまたどえりゃあ冷えたなも
熱っつい〜カレー味噌汁だわ(笑)汗きゃあてなも、元気で週末エンジョイしてちょう〜えかあ〜
ほんなら今朝も
時之島は味噌汁屋の〜〜
GOOD朝カレーmorningだわ!
#instafood
#instagood
#日曜日限定朝8時から9時半
#ササノミ食堂
#一宮市

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カナダの旅!白川茶の紹介してきました

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今回、色々とお骨折りいただいた... 今回、色々とお骨折りいただいた、春日井さんです O5tea オーナーのnori... O5tea オーナーのnorikoさんです
非常に興味深いお話を伺いました
素敵でしょ?1人としてお茶と向... 素敵でしょ?1人としてお茶と向き合う…
曼荼羅のような宇宙観を感じます
とても Vancouverとは... とても Vancouverとは思えない絵ですね(笑)
ある意味、日本より日本らしいところが随所に感じます
カウンターの後ろがオリジナル茶... カウンターの後ろがオリジナル茶葉のディスプレイになってます
#愛知県一宮市 の #ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ のおしょうこと、纐纈(交告)幹康です

今回の目的の1つに、北米での白川茶の紹介ということがありました。
おしょうの父は岐阜県の白川町出身で、子供頃から
白川茶は慣れ親しんだお茶です。
今は東白川村の茶の里さんといろいろとご縁があり
白川茶の紹介や普及に微力ながら応援してわけです
今回 Vancouverにお茶をメインにしたBAR?が有ると言うことで
ご紹介いただき、お茶を持って伺ってきました。
そこは…まるで宇宙観で味わう非日常の空間で
何だろう…お茶の概念が変わる(笑)不思議な空間でした。
お馴染みのお客様が、誰がお茶を煎れるか?で議論してたり(笑)
お茶をいれる という所作に物凄い深い世界観を感じる…
そんな素敵なBARでした。

お茶をいれる…って漢字が4種類も有るってご存知でした?(笑)
そんなお茶の世界を少し体験させていただきました。

肝心のお茶の紹介は、産地の作り手の顔が見れる形で
伝える、つまり、誰の作れられた茶葉か?
そんなことまで味わうと言うお話をさせていただいてきました。
うまく伝わったかどうか?いささか不安ですが、
とりあえず精一杯お伝えしてきました。
でもね、お茶の紹介をすると言うことを通して
本業のマーケティングも考えるいい機会を得ました。
ありがたかったです

Vancouverのお茶BARです
https://www.o5tea.com/
#o5tea #バンクーバーのお茶 #白川茶

ワオ!と言っているユーザー

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