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飛騨高山・料理とお酒が美味しいお宿の主人のブログ

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採りたての山菜や自家菜園の高原野菜
飛騨の食材を使った手作り料理とお酒にこだわったお宿です。

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  • コシアブラ

コシアブラ

5月
15日
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コシアブラ
これは先日採ったコシアブラです。
こっちの地方ではコンテツとも言います。
ほろ苦い風味で和え物でもバター炒めでも美味しいです。特に天ぷらは最高です。キリッと冷えた辛口の日本酒がよく合いますよ。
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