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タイドプール

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小松弥助

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乾杯から 香箱蟹 乾杯から 香箱蟹 蒸しアワビ 白子の擂り流し 蒸しアワビ 白子の擂り流し お造り盛り合わせ 鮪づけの海鼠... お造り盛り合わせ 鮪づけの海鼠腸和え アカイカ、鮪、甘海老、平目、煮... アカイカ、鮪、甘海老、平目、煮ハマグリ  鮪雲丹の山掛け 鮪きゅうり巻 鯛すまし 鮪きゅうり巻 鯛すまし コハダ  ネギトロ コハダ  ネギトロ
今回金沢の旅の一番の目的
小松弥助を訪問すること
この日最終の予約14:30から
生憎87歳になる大将は疲労の為途中退場で不在
他の職人が握ってくれたものの、大将の絶妙な握り
口の中でばらける寿司を知っているだけにとても残念だった

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