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お菓子教室シュクレ

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バースデーケーキ 4号サイズです

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バースデーケーキ 4号サイズで...
小さいケーキですが、デコレーションすると見栄えがします。

アイシングクッキーも飾ってもっと見栄えがしました。

色はパステル調の色合いでというご注文です。

かわいらしいイメージで!お願いされました。

春のまだ寒かったころに作ったケーキでした。



バースデーケーキやアニバーサリーケーキのご注文の時、アイシングを飾る場合は色合いやクッキーの形もリクエストしてくださいね。






#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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キウイのグリーンカラー

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キウイのグリーンカラー
シュクレのデコレーションケーキ・・・カスタードクリームの入ったホイップクリームのクレームディプロマットをサンドしたスポンジケーキです。中にはリンゴを入れています。

お好みのフルーツを入れています。

上にはこれもお好みのキウイを飾ったバースデーケーキ。



アイシングクッキーはリボンと小さい花で飾っています。



好きな色合いをオーダーしていただいくことも大歓迎です。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #スポンジ系 #バースデイケーキ

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桜のアイシングクッキー

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桜のアイシングクッキー 桜のアイシングクッキー
サクラサク



シュクレのある津市では4月3日に開花宣言がありました。

それより少し前のご注文でしたが桜のアイシングクッキーで飾りました。



ふんわりスポンジ生地にカスタードクリームとホイップクリームを混ぜたクレームディプロマットをサンドして小粒のいちごで飾ったデコレーションケーキです。



ホールのケーキはオーダーで作ります。その日に焼いたジェノワーズ:スポンジ生地をご用意しています。

くちにいれると溶けるような優しさです。




#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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41

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気持ちは十分伝わります 気持ちは十分伝わります
いつもありがとうございます。



キャラメル風味のチョコレートムースを気に入ってくださっているお客様からのバースでケーキのご注文でした。



旦那様へのバースデーケーキに大きくかいた 41。



年齢だけでいいっていうリクエストです。




#オーダーケーキ #チョコレート #バースデイケーキ

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春アイシングクッキーでバースデイケーキ

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ケーキはミルクチョコレートとク... ケーキはミルクチョコレートとクルミのグレンツェントトルテです


春アイシングクッキーでバースデ...
いつもありがとうございます。



ベースのケーキが見えないほどアイシングクッキーで飾られたバースデーケーキです。

いつかお誕生日にプレゼントしたいって思っていた方へ贈られるそうです。



そんな気持ちでご注文くださって本当にうれしいです。

春はよけいにパステルカラーで作りたくなります。
#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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祝還暦、ペットの猫のアイシングクッキーで。

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還暦のバースデーです。飼いはじ... 還暦のバースデーです。飼いはじめたペットの猫ちゃんに還暦衣装を着せてみました。

合同のお祝いで、お孫さんのバースデーと一緒です。いま好きなものをクッキーで作りました。

お正月のバースデーだそうですので、アイシングクッキーだけ作らせていただきました。


いつもありがとうございます。



本日は今後のレッスンのために試作をしています。

思い通りに、どんな味の仕上げたいのか考えながら進んでいます。

苦しいが70%で楽しいが15%、あとは不安と期待の気分が混じります。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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ユリのアイシングクッキーで飾ったバースデーケーキ

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ユリのアイシングクッキーで飾っ...
いつもありがとうございます。

バースデーのお客様が好きな花はカサブランカみたいなユリ。



アイシングクッキーではゴージャス感が出にくかったですが、淡い色合いを気に入っていただいたみたいでうれしいです。



4号サイズの小さなバースデーケーキでしたが、デコレーションすると見栄えしてくれます。


#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ

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グレンツェントトルテを使ったバースデーケーキ

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グレンツェントトルテと名前を付... グレンツェントトルテと名前を付けたクルミ生地とミルクチョコレートクリームのケーキです。プレートにはホワイトチョコレートのハートを使いました。
チョコレートモールド 手に入れ... チョコレートモールド

手に入れてよかったものです
お気に入りのチョコレートで作れ... お気に入りのチョコレートで作れて安心です。
いつもありがとうございます。

クッキーで作るプレートはかわいく仕上がりますが、このケーキには合わないように思います。そこでハートのプレートを使ってメッセージを書きました。

プレートはチョコレートで手作りでプレートを作りたくて探したハートのチョコレートモールドでした。ずっと前に買ったシリコン製のモールドで取り出しやすいものです。

チョコレートプレートとしてケーキ材料のところにも市販のプレートもありますが、シュクレのお菓子とはバランスが取れないので手作りします。



とは言いましても、これまで毎年メリークリスマスプレートだけは市販のチョコレートプレートを使っていました。形もきれいですしね。

でも2015年のクリスマスのケーキについてお客様が語ってくださったエピソードで、市販のはやめておこうと思ったことがあります。

クリスマスケーキの上に飾った大き目の市販のチョコプレートと、シュクレが作った小さなツリーの形のチョコレート2種類を兄弟で一つずつ選んで食べることになったのですが、じゃんけんで勝った選ぶ権利のあるお子さんが大きいプレートを選んだそうです。残った手作り感たっぷりのツリーを食べることになったお子さんは喜んだそうです。

シュクレが作ったチョコレートのほうが美味しいチョコレートでできていることを理解してくださっているのです。

恥ずかしいです。



2016年のクリスマスにはクリスマスらしい形のチョコレートモールドを用意しました。

マトファの製品でやっぱり、さすがにくっきり型抜きができました。以前によく買っていたシリコンよりも使い勝手が数段に良いです。


#オーダーケーキ #チョコレート #バースデイケーキ

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シャルロット/ ビスキュイアラキュイエール

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シャルロット/ ビスキュイアラ... イチゴムースとバニラババロア ... イチゴムースとバニラババロア

色合いもラブリーです
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。



ビスキュイアラキュイエールで作るシャルロットはふんわりした生地が目で見てわかるから、見た目通りの優しい味わいが伝わります。



11月の初めごろ作ったバースデイケーキで、紅玉リンゴのバラを飾りました。

中はイチゴムースとバニラババロアでした。



シャルロットは中のムースをリクエストに応えて作っています。

思いつくまま、リクエストしてくださいね。

合いそうな組み合わせを提案します。




#アイシングクッキー #オーダーケーキ #バースデイケーキ #ムース系

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9才のバースデーケーキ

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お顔が長いスリムなワンちゃん お顔が長いスリムなワンちゃん
土台のケーキは隠れていますが、... 土台のケーキは隠れていますが、チーズタルト

酸味のきいたチーズクリームが甘めのホイップクリームとパートシュクレでおすすめです。
9才のバースデーケーキ
いつもありがとうございます。お菓子教室シュクレです。



ペットのイタリアンなワンちゃんバースデーケーキです。

飼い主さんはペットのお話をされるときは和やかで、私もホッとさせてもらえます。

似ている犬の編み込みセーターを見つけたのでつい買ってしまったとお話しされてました。

そのセーターの編み込みイラストを見せてもらってアイシングクッキーを作りました。

最近生まれたお孫さんのお名前にちなんで、メープルリーフも飾っています。












#アイシングクッキー #オーダーケーキ #タルトとパイ #チーズケーキ #バースデイケーキ

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