6月
22日,
2016年
食品衛生って・・・難しい話(笑)
眠そうでしょ！(笑)すみません、ちょっと船漕ぎました(笑)
検体などを送るところです
ほんの一部ですが具体的な病原やウィルスの最前線を再認識します
今日は、食品衛生協会主催の
食品衛生責任者講習でした
これはいろんな飲食関係の許可を保健所からとって営業してるみなさんの
２年に一度？再講習を通して、最新のの病原物質の勉強や復習して再認識する
って、簡単に言うとそんなことです
これはね、料理を作る、あるいは携わる人の頭、意識の話
これ以外に
身体・・・これは検便などを通して携わる人の身体をチェック
施設・・・これもふき取り検査などを通して定期的にチェックします
このようないろんな形での安全な飲食物の提供ってことに
誇りと責任を持ってみなさん知識の向上に努めてみえますね
最近はこれに加えて
受動喫煙防止対策や(笑)・・・タバコ(笑)
食育推進・・バランスの取れた栄養や成人病予防
こんなことも推進しています
みなさんご存知でした？(笑)
え！お店やってても知らない？(笑)
いやいやそれはまずいでしょ(笑)
なんか難しい話ですがこれも重要な仕事ってか
あったりまえのことです(笑)
おしょうのようにケータリングや出張パーティー、大量のお弁当の
手配などかけてるところはそれ以上！
つまり保健所の指導を大きく上回る知識とスキル、高い安全意識が重要なことになります
お客様に喜んでいただく、企画やイベントも大事ですが
最低限の安全運営が出来てて！の話です
それが
プロフェッショナルって思います
ってなんか業界向けの話になってしまった(笑)
そんな一日でした
3月
22日,
2016年
ケータリング＠美容院オープニングレセプション
素敵な外観
とても人柄が素敵な岡本さんカットがまた評判です
おしょうにはまぶしすぎる素敵なお店です
しかし・・・花粉症全開ですなあ～(笑)そんななか
昨日は大垣にある素敵な、かっこいい美容院さん
TABOO.i(タブーアイ）さんの新しいスタジオ
TABOO岐阜店さんのレセプションをお手伝いさせていただきました！
http://www.taboo-rag.com/tabooi/
（一宮方面からだとキリオからすぐ！）
若さあふれるオシャレなスタッフのみなさん、元気で明るく
ハツハツとしてみえる方ばかり
素晴らしいお店です
気になったのはね
洗髪ルーム？がまるでプラネタリュウムみたいでね
ファンタジーな空間でビックリ！おしょうなら一発で
ぐ～ぐ～寝ちゃいそうな気持の良い感じです(笑)
社長の岡本さんさんも礼儀正しい素朴な素敵な方です
あー若いスタッフさんたちばかりでおしょうも元気いただきましたよーー
木曽川、笠松、岐南町、羽島の方はぜひお立ち寄りくださいねえ～
岐阜県岐阜市柳津町東塚3丁目80
☎0584893381
3月
18日,
2016年
今年も・・・卒業記念パーティー
卒業証書授与式の間にセッティングされます
景色を楽しむ余裕が無いおしょうです(笑)高速ぶっ飛ばし(笑)
今年も岐阜県の大学さんの卒業記念パーティーの
お手伝いをさせていただきました。
４年間はあっという間でしょうが、それぞれの学生さんは
頑張って単位取られたり、スポーツに励まれたり
頑張られて無事卒業ということなわけですから
お手伝いしてても何か緊張した、晴れやかな気持ちになります。
昨年は体育会系の学生さんを意識して、たっくさんの料理でしたが
昨年の感想を反映させていただきまして
メニューを嗜好や充実をはかることで臨ませていただきました
さあ、晴れのパーティー・・・楽しんでいただけたのでしょうか？
ちょっと心配なおしょうです(笑)
ご卒業おめでとうございます！！
2月
10日,
2016年
久しぶりに現場です(笑)
有名らしいね(笑)
ヤバイでしょ？(笑)
おしょうです
久しぶり大きなライブの現場に出向きました
大勢の若い方たちがガッチリ力仕事をテキパキ動いててね
おしょうみたいなオッサンがうろつくのはイカンです(笑)
やっぱり現場は若者たちが颯爽と仕事しないとね
って改めて思いましたよ～(笑)
あまり詳しくは書けませんが(笑)物凄いステージやらPAやら
すげえーーーってデカイ会場を見上げてね
田舎もんの兄ちゃん状態のおしょう(笑)
身体もなんだか痛かったなあ（何にもしてないっすけどね(笑)）
でもね、オッサンにはオッサンの物の見方ってのがあってね
一つの現場行くといろんなところ見てくるしね
次回から
どうしたらお客さんがもっと仕事し易いだろうか？
どうしたらもっと喜んでいただけるんだろうか？
スムーズに運べるんだろうか？ってね
いろんなことがわかります。
そんな一兵卒のおしょうに一日でした
やっぱり現場行くと元気もらいますねえ～
