いろいろなお料理

昨日はお寺さんへお料理を持って伺いました

ご飯は炊くで、汁物も作りますわ、んで大根も炊くで・・・・

あれ?何をご用意すればいいんだろうか?(笑)
それ以外のちょっとした物をご用意するってことになりました

特別な行事ではなく、ちょっとしたお寺での親しい方のお集まりって
ことでしたが、やっぱりお寺に納めるのは緊張します(笑)
お庫裏さまやご院主はたくさんの料理に接して見えますし、お茶の長けた
方が多いので・・・

納めた後はいつも立派な本堂を見上げて、今日の内容は良かったのだろうか?
毎回自戒のような思いになります
そんなお料理をご用意した日でした
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ワオ!と言っているユーザー

味噌ラーメンプロジェクト2

今年の冬はしつこく(笑)やってます
味噌ラーメンプロジェクト2です
懲りずに(笑)続いてます
寒くなってきました〜〜
温かいもの食べたいですよね
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ワオ!と言っているユーザー

久しぶりに幸運なことってか?(笑)

昨日、女将がえーーーーー!!
ちょっとーーー!!
なにーー!

????

何があったの?

お客さまが、五千円札と間違えて
百円札出されて(笑)

初めてみたあーーー!!
ってことがお昼にありまして
夜に常連さんに話したら

俺も持っとるよ

えーーーーー!!
1日で2回も見たあーー!!

なんだか興奮冷めやらぬ笹のみです(笑)
みなさんにこの幸運?をお分けしたいです
ってどうでもいい話でした
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ワオ!と言っているユーザー

改めてお客さまに伝えたくて・・・

いつも店頭で
いつもありがとうございます!
おはようございます!
いらっしゃいませ
気をつけてー
行ってらっしゃい
おかえりなさい

って行ってますが、やっぱり書かなきゃ伝わらないなあと
ず~~っと考えてましたが・・・
史上初!笹のみ有史以来!(笑)(いちいち大げさなおしょう)

お客さまにお手紙書きました
恥ずかしくてなかなか全員に渡せないけど・・・
とりあえずコツコツ気持ちをお伝えしたいです

感謝とか、ありがとうございます!って・・・当たり前だ!(笑)
そんな言葉だけじゃなくいろいろとお伝えして行きますので
よろしくお願い致します

もちろん

ネットやSNSのみなさん以外のお婆ちゃんたちやらオバサン(笑)
お姉さんやらいろいろともっともっとお話したいです
っておしょうのお手紙でした
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ワオ!と言っているユーザー

たかがお弁当かもしれないけど・・・ヤッツケのお弁当はお断りしたいです(笑)

お弁当できますか?
いくらからできますか?
なんでもいいんです

これでは作る気がしません(笑)って言ったら怒られますが

おしょうは自分が¥1500のお弁当を注文するって言ったら
物凄く慎重になります!。だって高額ですよ!今日日の¥1500って・・
仕事で何か目的があるなら別ですが
どうせなら知ってるところとか、自分の食べたいって趣向っを理解してる
ところから買いたい!そう思います。

だから・・・

お弁当はどんなお集まりですか?おいくつくらいのみなさんが召し上がりますか?
どうされたいですか?・・・としつこくお聞きします(笑)
物凄く嫌がられるお客さまもみえます(笑)
でも聞くもんねえーーー(笑)

でもね、
そんな今どきの人工知能みたくあらゆる選択肢を視野にって
無理っす!(笑)んな物凄い調理技術や宇宙食みたいもん作れない!

じゃあどうなん?
いままでいろんなお客さまへのアプローチや提案、お客さまからいただいた
ニーズから笹のみのスタッフがある材料で考えます

例えば、
病院の先生方にお持ちするお弁当ってジャンルがあるんですが
内科の先生と外科や整形外科、あるいは開業医の先生と
内容を変えています。あまり詳しくは言えないっすけど(笑)

だから

会社の費用で召し上がるなら、会社の費用対効果っていうとそっけない無いけど(笑)
発注される方がどうされたいか?をお聞きして、私達の出来る、或いはチャレンジできそうなことを提案させていただきますし、しつこくお聞きします!(笑)

おかげさまで・・・いろいろな企業様、業界、団体様から喜びのお声をいただいております
それが、私達の大きな喜びであり、作りがいのあるお弁当なんです

面倒な弁当屋すみません(笑)

#お弁当
#企業向け
#提案


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ワオ!と言っているユーザー

なんだかザワザワした数日に・・・

先日マイ営業車で
信号の右折でアクセル踏み込んでエンストしそうになりました。
なんとかアクセリングで店までたどり着きましたが・・・動けなくなた(笑)

うーーんなんだろう?
エンジン周りだといろいろと考えが巡るが(笑)
おしょうのエンジニアリングもとうに錆びついてるので役に立ちません(笑)
結局、友人で信頼できるメカニックに預けたんですが・・

なんだった?

エアフロ。

えーーーーー!

実はうん十年前に自分が開発に携わってた製品(メーカーや詳細は不明)
で、しかも、先輩が開発に苦労されてたヒートワイヤー方式のエアフロなので驚いた
(私はマスフローの方だった。って誰にわかんないか?(笑))
思わずセンシングの理論を友人に説明して(笑)って必要無いし(笑)
なんだかタイムスリップしたような時間をエンジンルーム見て思い出しました

こんな話ここに書いてもしょうがないよねえ(笑)
ちゃんちゃん
たまにはいいか?(笑)でした
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ワオ!と言っているユーザー

40年ぶりくらいの同級生に会った

まさにSNSの時代ってある種タイムマシンにも似たことが起きる
そんなことが起きますね(笑)

40年ぶりに東京に住んでる小学校の同級生が
仕事でマニラに赴任する前にって寄ってくれました

40年前のことを思い出しながら
記憶を引っ張りだしたり思い返したり
当時のことや最近の話題に行ったり来たりと
脳がフル回転(笑)タイムマシン状態でした

なんだか不思議な時間でしたが会いに来てくれるのって
嬉しいですね

こういう時はやっぱりお店を続けててよかったなあと思います
続けるっていろいろとあるけど、やっぱり価値のあることなのかなあと
実感すること多いこの頃です
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ワオ!と言っているユーザー

来たあーーー!!かきシーズン到来です!!

やっと来たあーー!
まずは広島産が入ってきました
粒は大きくて立派な形です

さあてと。

みなさんカキフライ食べにおいでくださいね
お待たせしました!!
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ワオ!と言っているユーザー

かわいい常連さんからお手紙・・ってか(笑)

この手紙って字が読めなかった(笑)
ぐるぐる混ぜるってところがすげえーよく分かる(笑)
いつもおいでになる常連さんのお子様が
車から降りるなり、ねえねえーーーと大事そうに
ヨーグルト?のデザートを作って来てくれました!
お手紙付きで(笑)
(お手紙と読めなかったおしょうです(笑))

要約すると
笹のみのスタッフにデザートの作り方を教えて上げる
って内容(笑)

あまりにわかりやすい調製説明書に涙がちょちょ切れる
おしょうと女将でした

いやあー嬉しいですね
小さな常連さんからのお手紙・・・・
大事にしまっておいて、大きくなったら見せてあげよう(笑)

なんとも微笑ましい晩ごはんでした

肝心のデザートは・・・ゆっくりいただくとします
ありがとうねえーー!!!!
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ワオ!と言っているユーザー

おしょうの晩酌っていうか・・・

おろしはたっぷり載せてね(笑)
入れすぎってことはありませんから・・・
変なシリーズ化しそうで(笑)怖いんですけど

おしょうの晩酌です

先日ディナーの営業中に会長が・・・

会長:辛味大根食べるか?

おしょう:もちろんいただきます!(笑)

やったあーー!!
もう居ても立ってもいられなくて
早く仕事片付けて帰ろ!!!
(正確には、ちゃーーーっとまわしして、早よ帰ろミャア!(笑))
蕎麦を湯がいてと大根葉も女将がお浸しにしてくれて
準備万端!”(笑)

やっぱりこのピリッとした大根の辛味がいいーーーーーー!!!

とうわけでみなさんに写真だけね(笑)
あ!まだ残ってるかも?(笑)


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