今朝もお弁当大会・・ってほどじゃないけど

いろいろなシュツエーションに合わせたお弁当をこしらえております
今朝もいろいろと・・・オネオネと・・・新たな食材やら、調理方法だったり
まあ見てもわかんないことも多いですが・・・

先日、うちの会長が・・・
 敬老会は行きたにゃあ!と

なんで?

 敬老会はうちのお弁当だで美味いのマズイの言われるが嫌だで・・

そんなもんしょうがないだろ!(笑)
まあそれだけ作ったお弁当や料理に気持ちがこもってるってことなんですけどね
そんなお弁当大会でした
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

臨時休業のお知らせ

    
        臨時休業のお知らせ 

        11月13日金曜日   は臨時休業させていただきます

          誠に勝手ではございますがよろしくお願い致します
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

八百屋さんはプロフェッショナル

長いことお世話になってる岐阜市場の高木青果さんです
今朝は久しぶりに少しお話しました
市場の仲買さんは、大衆に接することがないので
一般的に馴染みはない仕事ですが、世間の野菜の流通や
季節の出来具合はプロフェッショナルです

今朝もなんか天ネタあるかなあ?・・・と電話で

  銀杏を串に刺して揚げるか?  とか
  まあこれ高いで止めとけ、これでいかんか? とか
 まあちょっとするとあれが入ってくるで・・・とか

季節やシュツエーションで的確なアドバイスをいただきます
そんな八百屋さんに支えられなんとかやらせていただいてるおしょうです

#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

中学生英語って物凄い!

こんな便利なものがあるんだ
覚えるだけはちと大変だけど
会話で楽しんで覚えたらいいよねえ
子供の単語帳?を見つけて熟読してしまった(笑)

何これーーー!!
こんだけ使えたら日常生活問題ないんじゃん!!!

若いころ、北米に少しだけ住んだおしょうが断言します(笑)
そりゃあ、専門的な言葉はともかく、凄いボキャブラだよね

こんだけ使えたら・・・
キレイな女性にも臆することなく声も掛けれるしー(笑)
どこへも行けるし・・、コミュニティーセンターへも行けそうだし・・・
なんだかニュー・ホライズンって凄いなあって改めて思いました。
わかってるのか?中学生!(笑)
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

今頃、なんだけど・・・

なんだかごちゃごちゃしてわからんよね?これ(笑)
もうちょっと整理せなね(笑)
チラシやらいろいろ格闘ナウ(笑)
今更な感もありますが、店頭でブログ書いてますって・・(笑)
ほんでもわからん人は知らっせんよね(笑)
やっぱり伝えてかないかんで

 店頭に告知し直しました!
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

今朝も大お弁当大会!

今朝は敬老会のみなさんのお弁当をこさえております
物凄くたくさんです(笑)

よく敬老会に話題で・・・

 年寄りばっかだで揚げ物は危にゃあだろう!そいうもん
 食べてゃあわ!

とか

 魚をちょこっとばか買って来れんだろう!

とか聞きますので
でゃあ丈夫だて、しっかり詰めたでよー
みんな楽しんでちょうなも、えか~

ってことで
配達行ってきます!

#お弁当
#敬老会
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

古いものだけどなんだか新鮮だなあ

思ったより仕上がりが良くて嬉しい!
セルフィー棒(笑)でひとりニヤニヤしながらのおしょう!
あ!夫婦の話じゃないっすよ(笑)

店の玄関のアンティークベンチの木の部分が傷んで来て
気になってたんですが・・・

ブツブツ言いながら娘1号が縫って、じゃななかった(笑)塗ってくれました。

オイルステンを適当に塗って?(笑)くれた割にはかないい感じ
ついつい座ってみたくなっちまったおしょう!(笑)
満足です。座り心地もいいなあ

 物に息吹を吹き込む・・・人にはそんなチカラがあるなあと改めて感じた

さあ、玄関で写真撮って座り心地を確認して見てね
きっと幸せな写真が撮れます(笑) ・・・たぶん
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

風邪が流行ってきましたか?

今日あたりは風邪が冷たいです
んでもって、昼と夜の寒暖の差が激しい!
風邪引きますよね
とにかく暖かく温かくお過ごしくださいね
体温上げるのが一番です

でもね、休養と栄養補給は言うまでもありませんね

笹のみで 風邪薬 って呼んでるものがあります
それは
   野菜スープ  です

通常の野菜に根菜類?ネギ系と

   生姜   を入れます

食べてる途中で汗が吹き出し、たっぷりの野菜の摂取もできます
風邪で辛い、ちっとも治らない、スッキリしたい、温まりたい、栄養を補給したいなど
おっしゃってくださいねえ
見た目はラーメンですが、麺は入ってません(笑)
いつでもお声掛けくださいねえーー
味は醤油と味噌がありまーーす(笑)
あ!おしょうが居るときに限られます(笑)
#野菜スープ
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

秋のよく晴れた日に・・・100年前の人たち会ってきました

本当に生きてるような人たちやったなあ
100年以上前って嘘やろ!(笑)ってくらい凄かったです
秋のよく晴れた先日、名古屋へ

リバプール国立美術館所蔵
「英国の夢 ラファエル前派 展」  に出かけました

名駅から歩いてランチ時の駅前の賑わうオフィス街で市場調査しながら(笑)
ぶらぶら歩くこと30分くらいか?
初めて?名古屋市美術館に

100年以上も前の人たちが躍動的だったり、身体がまるで写真のように
色艶が肉感的だったり、何より人々の希望に満ちた躍動感が
印象的でした。
100年前に会ってたら絶対お茶に誘いたいなあ(笑)そんな可憐な女性たちに
会えた、『バック・トゥ・ザ・フューチャー』じゃないけれど
タイムスリップしたような不思議な時間を過ごしました!



#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

ケータリング概論4

現場の式典会場にて
超デッカイ構造物でおしょうビビってます(笑)
典型的な直会会場です
よくある直会オードブル
これに乾き物やお寿司がついたりします
いつまで続く概論(笑)
唐突ですが、式典っていろいろですが、伝統的に日本に息づくセレモニーがあります
私どもでやらせていただいた式典も多岐にわたりますが、先日伺ったのは

超大規模な建設工事現場です
ご覧のようにおしょうはヘルメット姿です(笑)
建設業もカッコいいなあってちょっと思った次第(笑)です

どんなところに伺うか?ですが
今までに
水力発電、火力発電、トンネル工事、ダム工事、ビル建設工事、高速道路開通、貨物船就航、海底タンク工事、マンション建設、ビル工事などなど
いろんなところに出かけたなあ・・思い返して驚いた(笑)
しかも現場が険しいとこばっか(笑)

こういった地鎮祭、竣工、起工式、披露などの式典に直会(なおらい)という
食事をする時間が設けられ、そこに料理をお持ちするのが私達の仕事です

直会料理ってなんだ?ですが

大きく分けて、立食での乾杯セレモニーと着座での仕出し料理に分かれます
実は細かくたくさんあるので割愛しますが・・

肝心なことは、その施主さん(建設会社さんや発注会社さん)の人になりきって
用意、或いは施工するってことです
招く側の人になりきる!これに尽きるのがポイント!(笑)
これが意外とやってない業者さん多いよねえー
これは経験値がものを言うところ難しいでけどね(笑)
そんな概論4でした

#直会、#ケータリング概論
#ブログ

ワオ!と言っているユーザー

×
  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ