4月
27日,
2021年
毎朝のルーティーンの豆蒸す
毎朝のコーヒー。
お値打ちな豆のコーヒーを購入し
毎日必要な分だけ挽いていれてます。
うちは基本的にあの
『松屋…ドリップ』
なのでね(笑)
最初に高いところから細く落として
豆がぷーっと膨らませてから
蒸らします。
この最初の膨らみが全てを決めるってくらい
大事な工程ですが(笑)
なかなか思う通りになりませんね
先日、嫁さんが適当に?(笑)
鍋から落としただろう(笑)
落としたところ凄く美味しそうに
膨らみました…なんで?(笑)
ほんとどうでもいい事だけどね
今更ですがまた新たなコーヒーを
まさに
『淹れる』
を探究始めました。
いやあ〜毎朝の寝ぼけ眼だけどさ
眼をガッと見開いて(笑)
精進したいと思います。