7月
6日,
2018年
仕出し屋さんやケータリング屋さんは近くにありますか
#愛知県一宮市 皆様の100年人生に寄り添う、共に生きる
#ササノミ食堂 #ササノミケータリング #仕出しお弁当の笹のみ を
させていただいております、#おしょうが行く！ こと
纐纈（交告）幹康（こうけつみきやす）です。
おい！おしょう！と何でもお気軽にお声かけください
仕出し料理とケータリング業社の選びかた
当たり前な事ですが…
召し上がる場所から近い業者がいいです
なぜか？
どちらも時間の勝負です（笑）
タイムスケジュールを逆算しますと…
召し上がるのが例えば５時だとして
セッティング準備が４時半
搬入が4時
調理施設出発が３時
調製完了が２時
調理開始は午前１０時…
つまり
6時間前に調理、あるいは
もっと前から調理しないと間に合いません
ということは…
詰める時間は持って移動する時間と設営などの
付帯時間
自ずと近い方がいいよね（笑）
ってことになります。
もちろん、調理品目によっては
ギリギリに調理したり、プロとして配慮したとして
ってことになります。
おしょうも毎回準備して現場に走るんですが…
やってて色々と考えると…
遠ければそれだけ色々なリスクが伴います。
（あ！でも声がかかればどこでも走りますよ〜（笑））
経験的にも、簡単な料理や仕事でも
色々な諸条件で遅れたり、障害が起きることが
他社でもよーーくお聞きします（笑）
だから…
近くに仕出し屋さん、ケータリング業社はありますか？
あ！おしょうに聞いてみよう！
ケータリングや仕出しお弁当なんでもお気軽に聞いてね
http://sasanomi.com/
#ケータリング #仕出し #お弁当 #東海エリア
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