3月
10日,
2015年
この時期の風物詩かあ?(笑)
最近、ホタルイカの掃除(目を取る)をした写真をSNSで上げる
料理屋さんや板前さんはやけに目につきます(笑)
それが何さあ?と聞きたいけど
私もやってみようーーっと!(笑)
ホタルイカって湾内?とかいうんですが、
ぷくっと丸々したしたのが太ったやつ
ほっそりした湾外(この言い方は市場の仲買さんで大きく違いますが)
とあり、それぞれ料理屋さんで用途で使い分けしています
掃除してて不揃いなやつとか味見しちゃうと
うまあーーー!!って思わず笑顔に。
そんなどうでもいいことでした
ワオ!と言っているユーザー
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