--- そば作 (「極上東京立ち食いそば」掲載) そばは細身の茹で立て。 つゆは少し薄めだけど、そばの香りを殺さない感じ。 鴨肉はいい塩梅にて美味。 トッピング(!?)の白髪ねぎは珍しいですね。 --- 蓼科 (「極上東京立ち食いそば」掲載) かつそばは別のお店で食べようかなと思っていましたが、こちらのメニューにありましたので食べてみました。カレーが美味しいそうですが、「そば屋さんのカレー食べ歩き」を始めたら来たいと思います(^^;)。 揚げ置きのかつをつゆで温めるタイプですが、衣はしっかりと付いていて剥がれることなく食べられました。 つゆは出汁が効いて少し酸味があり、意外にかつと合って美味。 --- かみや (「極上東京立ち食いそば」掲載) 立ち食い本に載ってるのはおかしいレベル。 場所は浅草。ネギヲタ的には、まつり湯の裏手、和菓子「楓」の対面と言った方がわかりやすいかな(^^;)。 そばは茹でたて、かき揚げは揚げたてでイカ・エビ・タマネギがぎっしり。 そば湯まで堪能しました。