🌹ヘタクソ but LOVE_Season3_中性脂肪対策編 🍳さばトマト丼
8月
19日
■材料(2人分)
さば水煮缶…1缶
トマト・・・1コ
たまねぎ…1/2コ
ズッキーニ…1本
パプリカ (赤)…1/2コ
にんにく…1かけ分
ご飯…2杯分
たまねぎ…1/2コ
ズッキーニ…1本
パプリカ (赤)…1/2コ
にんにく…1かけ分
ご飯…2杯分
a.みそ…大さじ1
a.酒…大さじ1
a.砂糖…小さじ1
a.酒…大さじ1
a.砂糖…小さじ1
サラダ油…大さじ1
塩…少々
黒こしょう…少々
塩…少々
黒こしょう…少々
■作り方
1/下ごしらえ
・野菜は同じぐらいのサイズにカットしていく。
・にんにくは薄切り
・にんにくは薄切り
2/フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、たまねぎ、ズッキーニ、パプリカを加え、塩をふり、「じっくり」と炒め合わせる。ここで早すぎると具材が硬いままになる、しんなりするぐらいしっかりと。
3/トマト、さば水煮を缶汁ごと加え、ざっと混ぜて5分間ほど煮る。
さばのにおいが強い気がするが、あとで消えるので処置不要。
4/aを加え、さらに5分間ほど煮る。
5/丼にご飯をよそう。ここでご飯を少し冷ました方が良い(具材が熱々なので、ごはんが熱いと全体が熱々になってしまう)。3をかける。
6/好みで黒こしょう(たっぷり目が良い)をふる。