🌹ヘタクソ but LOVE_Season2_油抜き編 🍳ブロッコリーとさば缶のオイスター煮_丼

■材料(2人分)

ブロッコリー…8房ぐらい
さばの水煮缶…1缶

a.オイスターソース…大さじ2
a.塩…少々

卵…2コ

b.水溶き片栗粉として、
b.片栗粉…小さじ2
b.水…大さじ2

■作り方

１／下ごしらえ

・ブロッコリーは小房に切り分ける。大きいものはさらに2～3等分に切って大きさをそろえる。
・卵は溶きほぐす。

２／フライパンにさばを缶汁ごと入れ、弱めの中火にかける。

３／煮立ったら、ブロッコリー、a、水カップ2を加え、時々混ぜながら約5分間煮る。

４／ブロッコリーに竹串を刺してみて、堅ければ水約大さじ2を加え、さらに約2分間煮る。
※丼にする場合は汁が少し多めの方が良いが、多すぎるとみずっぽくなる。フライパンの中の量をしっかり見て判断。

５／水溶き片栗粉を回し入れ、全体を混ぜて薄いとろみをつける。

６／溶き卵を回し入れ、好みの堅さに火を通す。思うより固まるのが遅いので、早すぎると水っぽくなる。よく見て。

７／器にご飯を盛り、湯気が出なくなるまで置いておく。６をのせる。

こんにちは。紫のバラの人です。