🌹ヘタクソ but LOVE 🍳ポーク・トマトライス
9月
12日
見た目がイマイチ。肉の量をぐっと減らし、トマトソースを増やし、ビーフストロガノフのようにスープにした方がいいかも。
見た目ではパセリ必須。
豚肉（こま切れ。バラでもよい）…200ｇ
たまねぎ…1/2個
マッシュルーム…4～5個
トマト…1個
塩…適量
こしょう…少々
薄力粉（小麦粉でよい）…大さじ1
とろみがつく。なくてもいいかも。
オリーブ油…大さじ1
a.酒大さじ…2
a.トマトケチャップ…大さじ1
a.砂糖、コンソメ（顆粒）…各小さじ1
しょうゆ…小さじ1
温かいごはん…300ｇ
パセリ（みじん切り）…少々
■作り方
１／下ごしらえ
・aを別ボウルで混ぜておく。
・たまねぎ、マッシュルームは粗いみじん切りにする。
・トマトはひと口大に切る。
・豚肉は食べやすく切り、塩少々、こしょうをふり、薄力粉をもみ込む（薄力粉を使うと、少しとろみが出る）。
２／フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎ、マッシュルームを1～2分炒める。
３／豚肉を加えて炒める。肉の色が完全に変わったらトマトを加えて混ぜ、aを加え、時々混ぜながら2分煮る。
４／しょうゆ、塩小さじ1/2を入れ、混ぜる。
５／器にごはんを盛り、かける。パセリをふる。
※皿は広めの丸いものが見た目に良い。盛り付けがごはんに対して多すぎるときれいに見えない。
少し少なめにかけ、あとは自分で取るようにしてもいいかも。
※見た目がイマイチ。肉の量をぐっと減らし、トマトソースを増やし、ビーフストロガノフのようにスープにした方がいいかも。
