神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

三宮の『味範家』さんに！

1月

17日

マドンナの誕生日祝で二人でここにお邪魔しました♪

【先付八寸盛り】
　　金沢の唐千寿、能登の巻鰤、淡路玉葱の薩摩揚げ、沖縄太もずく、寒ブリ腹身煮付、鮟鱇の肝
　　　　　　　　★この先付だけでお酒がススミます！

【お造り６種盛り】
　　北海道の柳蛸、　壱岐の本鮪、　愛媛の真鯛、　大赤海老、　寒ブリ、　トロサーモン

【天麩羅】
　　フグ白子、　蟹みそ、　菜の花

【焼き物】
　　宮城産のキンキ塩焼き、クラゲと大根鬼おろしのあしらい

【椀物】
　　レンコン餅、　その他は熊本の馬刺し、　鯨さえずりベーコン

　　　　★〆は何とラーメンが！魚の出汁が効いて美味しい♪

5年ぶりに会った方から！

1月

16日

さかなでいっぱいで約5年ぶりに偶然に会いました！

元神戸新聞におられ、現在は六甲アイランドにある美術館、

「神戸ファッション美術館」の事業部長をされてます！

その美術館で今開催されてる『切り絵アート展』の招待券をいただきました♪

★是非とも行きたいと思います♪

しょうが豆腐！

1月

16日

さかなでいっぱいの料理です！

しょうが味の湯豆腐！

温かくて生姜が効いてて美味しい♪

レンコンと長芋！

1月

16日

さかなでいっぱいの料理です！

レンコンの天ぷら、長芋の鉄板焼！

どちらも初めての注文です♪

こちらは先輩と後輩！

1月

16日

ぱねぱねのマスターと後輩たち！

地元の小学校、中学校の二級上の先輩後輩です！

後輩たちはいつも先輩の店に飲みにきます！

★仲のいいことは素晴らしい♪

高校時代の同級生！

1月

15日

高校時代の同級生がさかなでいっぱいで家族と同窓会を！

還暦を迎えてもいつまでも仲良く付き合えるのは同級生です！

大分から出てきたおいさんには羨ましい光景です♪

グレの昆布締め！

1月

15日

グレの刺身を昆布で〆たものです！

グレとは、関西ではメジナとよび磯釣りの代表格的な魚です！

白身でクセがなく美味しい魚です！

塩焼きも美味しいのですが、刺身が一番です♪

★昆布で〆てるので身がしまり昆布の旨味が見事です♪

他には、〆さば、エビポテサラ！

伝助穴子の炙り！

1月

15日

淡路物の伝助穴子です！

伝助穴子とは、300gm以上の大穴子をいいます！

穴子の100匹中1匹しか取れない貴重な穴子です！

穴子は大きくなればなるほど脂がのり美味しい♪

★焼や蒸しより炙りが美味しく、天ぷらもいい♪

安芸虎・春鹿・亀泉！

1月

14日

この辛口、中辛と大甘口、三種類の呑み比べです！

『安芸虎純米酒』有光酒造（高知県安芸市）
※土佐錦を使用、60％精米、日本酒度が➕2の辛口の酒です♪

『春鹿純米吟醸生酒しぼりばな』今西清兵衛商店（奈良市福智院町）
※五百石を使用、60％精米、日本酒度➖2の中辛の新酒です♪

『亀泉純米吟醸生酒原酒』
※八反錦を使用、50％精米、日本酒度➖12のフルーティな大甘口の酒です♪