神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

USA（う☆さ）（宇佐）‼️

6月

24日

大分県宇佐市‼️

JR宇佐駅の山に宇佐をPRする看板が‼️😁

最近の木が茂り少しずつ見辛くなりました❗

したの方の木を切ってほしいです‼️

冷凍黄卵の醤油漬けを作る‼️

6月

24日

久しぶりに作りました‼️

冷凍卵の黄卵醤油漬けです❗😁

卵を一晩冷凍して冷凍のまま流水で殻を取り除き冷蔵庫で自然解凍をします。
卵が溶けたら黄身と白身を分けます。
黄身は冷凍で固まりタレの醤油をよく吸います。
一晩漬ければ食べ頃になります‼️😋
タレは醤油と味醂で作ります！味醂はお好みで！
私はそれにハチミツを少し加えます‼️😁

大分市都町3丁目に1年半前にオープン新しいラーメン店です‼️

隣は都町ラーメン店の雄！天竜軒が❗さらに博多ラーメンの一矢が❗
更に私の大好きなラーメン亭堀川店があります‼️😲

ラーメン激戦区にあえて戦いを挑んだラーメン店‼️

　「豚骨さくら井」大分市都町3丁目

麺は極細！茹で方は硬め！スープは豚骨あっさり！
今までの豚骨白湯とは違い濃厚さはなくさっぱり味です‼️😋

博多流でもなく！久留米流でもなく！熊本ラーメンとも違う‼️
大分流友には違う！店主は「新大分流と言ってください！」と言ってました‼️😃💕