冷凍黄卵の醤油漬けを作る‼️
6月
24日
久しぶりに作りました‼️
冷凍卵の黄卵醤油漬けです❗😁
卵を一晩冷凍して冷凍のまま流水で殻を取り除き冷蔵庫で自然解凍をします。
卵が溶けたら黄身と白身を分けます。
黄身は冷凍で固まりタレの醤油をよく吸います。
一晩漬ければ食べ頃になります‼️😋
タレは醤油と味醂で作ります！味醂はお好みで！
私はそれにハチミツを少し加えます‼️😁
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内倉憲一 
アメリカ在住ライター／猪股るー