青パパイアの料理を‼️
10月
13日
青パパイアが手に入りました‼️
青パパイアは栄養価が高く最近特に人気が出てきました‼️
「酵素の王様」と言われたんぱく質や脂質・糖質を分解するパパインという酵素が含まれています‼️😁
皮をむき出来るだけ薄くスライスをします！
塩で揉み水に漬けて余分な水分とアクを取ります！
塩漬けと味噌漬けを作ります‼️😃💕
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坂本祐央子（さかもとゆみこ） 
アメリカ在住ライター／猪股るー 
イエス・ノー（呑んべぇ）