神戸ハイボール レモンピール抜き
10月
5日
【神戸ハイボールとは】
神戸の旧朝日会館にあったスタンドバー、『コウベハイボール』 の神戸ハイボールが有名でした。
昭和２８年開店、 旧朝日会館の建替えにより平成２年に惜しくも閉店、３６年間続いた有名店です。
開店当時はハイボール１杯１００円、１００円でまともなハイボールが飲める店にと、閉店時は４５０円だったが味は変わらず。
マスター河村新一氏（閉店時６９歳）、真っ白いバーコートに蝶タイ、当時流行しだしたトリスバーより高級感のある店を目指した。
【コウベハイボール・レシピ】
冷やしたタンブラーグラスに、冷やしたサントリー・ホワイト（白マル）約５０ｃｃ、２種類の冷やした炭酸水を使い分け、
氷は入れない、軽くステアしてレモンピールで香り付け、これがコウベハイボール（神戸ハイボール）の基本です。
しんの介の 『神戸ハイボール ３００円』 は、サントリー角を使用、炭酸もサントリーです。
レモンビールは入れません、ですから神戸ハイボール風です。
お代わりは本来の 『濃い目・角ハイボール ３００円』 です、こちらの方がいい。
これに 『野菜炒め万願寺唐辛子入り ３８０円』 と 『ホルモンミックス焼き ５８０円』 のアテ。
最後の〆は、ここの名物料理 『ホルモン焼きうどん ５８０円』 を食べて帰ります。
今夜はいつものラーメン屋には行きません。
【今日も元気だ！ お酒が旨い！】 【今日も元気だ！ タバコが旨い！】 （タバコは吸いません）
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投稿日 2010-10-05 00:20
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2010-10-05 00:21
ワオ！と言っているユーザー
投稿日 2010-10-05 00:21