『浜福鶴銘醸』 蔵見学
1月
27日
神戸市東灘区魚崎南町にある蔵、 『浜福鶴銘醸』
平成７年の神戸淡路大震災により、蔵が全壊、全ての建物が全滅する。
再起不能かと思われたが、小山グループの支援により設備を整え再開される。
平成８年に新規創業、今までの、『福鶴』 より 『浜福鶴銘醸』 に改名する。
親会社は、埼玉の酒蔵、小山本家。
平成３年から、現在まで８回の 「全国新酒鑑評会」 で金賞受賞。
代表銘柄は、 「空蔵（くぞう）」 「七ッ梅」
「空蔵」 は、震災の屋根の無い空しか見えない蔵を見て、震災の苦労を忘れずに、
ゼロからの再出発をしょうと名付けられた酒名とか。
「七ッ梅」 は辛口でフルーティーでキレのある酒。
江戸の３大名門酒、「剣菱、男山、七ッ梅」 の大奥の御前酒として用いられた。
【コメント欄は蔵の内部の写真です、普段はなかなか見学出来ません。】
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投稿日 2010-01-26 06:36
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