神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

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『福寿』　蔵見学

11月

25日

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「福寿の蔵開き・酒蔵祭り」　会場内で、この日３回の蔵見学が開催されました。

　　　　福寿の酒蔵　　『福寿蔵』

一回定員２０名限定（予約制）に申し込んで参加させて頂きました。

名水百選、六甲の花崗岩から湧き出た名水、　「宮水」。
この名水宮水を使用して仕込んだ酒、　『福寿』

酒造りは、「原料米」　「麹」　「水」　「技術・管理」そして「愛情」で決まります。

『福寿』　とは、七福神の一柱「福禄寿」に由来し、福寿を飲んで頂いた方々に、
財運がもたらされますようにと、願いを込めて商標にしたとか。

姉妹酒に、あの福寿を一躍全国的に有名にした　『凍結酒』　があります。
その他、おいさんが大好きな純米酒　『壱』　があります。

【写真は蔵見学前のビデオ説明です。】
【蔵見学の内容はコメント欄でご覧下さい。】

「福寿蔵」の入り口です。

試食しました、噛むと甘い味がしました。

山田錦は普通米と比べ、背が高い事がわかります。

ここの大吟醸は精米率、４０％まで研きます。