記事検索

神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

https://jp.bloguru.com/kobenooisan

フリースペース


魔性の酒と言われる 『秋鹿』

スレッド
魔性の酒と言われる 『秋鹿』
蔵元自ら田植えをし、「米作り〜酒造りまでの一貫造りの蔵元」。

大阪府豊能郡能勢町の自営田で作られる酒米を原料に、
アル添酒(大吟醸も含め)は一切造らないこだわりの蔵。

  【魔性の酒】
    『秋鹿 純米吟醸 無濾過生原酒 大辛口』
                   使用米: 山田錦   精米歩合: 60%
                   酸度: +19   酸度: 2.2
                   アミノ酸: 1.2  アルコール度数: 19〜20度
                   蔵杜氏: 奥佳明

日本酒度が+19度という超超辛口、しかし酸度が2を超える2.2度という高さに加え、
アミノ酸が逆に1.2という低さからくるバランスの良さ。

濃厚で酸のボリューム感(酸を楽しむ)、後味はスッキリ切れがある、
高い酸度に、低いアミノ酸、他に類を見ない酒、

まさに、 『魔性の酒』 と言われる由縁。
           
#グルメ #バー #レストラン

ワオ!と言っているユーザー

  • ブログルメンバーの方は下記のページからログインをお願いいたします。
    ログイン
  • まだブログルのメンバーでない方は下記のページから登録をお願いいたします。
    新規ユーザー登録へ
* は必須項目です。必ずご記入ください

🙂 絵文字の使い方:
• キーボードのショートカットキー: Macの場合 - コントロール + コマンド + スペース、Windowsの場合 - Windows+ピリオド
• コピーペースト: お好きな絵文字をこちらから選び、テキストエディタにコピーペースト
  • なし
  • 中央
チェックされている場合は表示されます。
画像認証
神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2009-11-11 13:03


    

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2009-11-11 13:03


    

ワオ!と言っているユーザー

KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2009-11-11 13:10

秋鹿ですか・・・・

奈良に春鹿という銘柄がありますね、こちらも超辛口をうたっていますが、やたら日本酒度が高いだけのような気がします。
※実際に飲んだ経験です
秋鹿、試してみたいですす・・・

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2009-11-12 08:31

KUMAさん!


おっしゃるとおり、奈良の春鹿はただ超辛口を謳っているだけと思います。
この「秋鹿」は間違われやすいですが、まったく違った酒です。
蔵元の拘りが生きた、素晴らしい酒です。
まさに、【魔性の酒】です、試してみてください。

ワオ!と言っているユーザー

ハッピー
悲しい
びっくり