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名古屋風ナポリタンを!

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名古屋風ナポリタンを! 名古屋風ナポリタンを! 名古屋風ナポリタンを! 名古屋風ナポリタンを!

立ち呑みばっくすでもうひとつの人気料理がスパゲッティです!

その中でも特に人気なのがナポリタンです!♪

マスターの周さんは名古屋で料理の経験を積んできたので名古屋風のナポリタンです!

どこが違うかと言うと、ほとんど一緒なのですが、
ソーセージやハムが大き焼豚を使い玉子が上乗せではなく下に敷かれてます!

飲んだあとの〆やビールやハイボール、酎ハイなどのアテにも合います!♪


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birdy
birdyさんからコメント
投稿日 2021-02-09 15:44

へぇ~、上下さかさまなんですね

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2021-02-10 17:47

そうなんです!
普通は上に玉子の目玉焼きが乗ってますよね!
これは下にあるのです!
知らずに食べていると最後の方に玉子が出てきます!♪

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2021-02-16 07:19

懐かしい!
名古屋では今これを出すお店を探すのが大変です。

ワオ!と言っているユーザー

神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2021-02-16 09:21

卵を下に敷くナポリタンは見掛けませんか?
一般的には卵は上に乗せるのが主流のようですね!
目玉焼きや温玉乗せ、ふわとろ卵などを上に乗せてますね!
見ばもいいし食べやすいのは上ですが、
下は温めた鉄皿に卵を割りその上にスパをのせる方が作る側としては合理的で手間がかからないからかなと思っています!?
このスタイルは名古屋人気質なのでしょうか?笑!

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KUMA
KUMAさんからコメント
投稿日 2021-02-16 09:44

名古屋のナポリタンは、熱い鉄板(マジで熱い)に、最初に卵を割り入れ、その上にスパを載せ、スパの加熱防止をしていたのが始まりと聞いています。
我が家にも、その頃の鉄板がありますが、とんと出番がありません。

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神戸のおいさん
神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2021-02-16 09:58

なるほど!
理由があるのですね。
卵を下にはまだどこかであったような!?

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