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  • 大分県佐伯産の乾物を！

大分県佐伯産の乾物を！

12月
29日
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大分県佐伯産の乾物を！

佐伯市は魚の漁獲量が県内ナンバーワンです！

その豊富な魚を使い干し物作りも盛んです！

特に佐伯市の北部の米水津町や南部の蒲江町は干物が沢山作られています！♪

画像のカマスは蒲江産！とうじんぼしは米水津産です！

　　　とうじんぼし（唐人干し）＝まるぼし（丸干し）
　　★イワシ、カタクチイワシをカリカリに干した物！
　　　大分では「とうじんぼし」と呼ばれる事が多い！

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