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- 東京東村山の地酒！「屋守」
東京東村山の地酒！「屋守」
6月
18日
「屋守」 ＝ 「おくのかみ」 と読みますが我々は 「やもり」 と呼びます！
それは裏ラベルに赤いヤモリのデザインがあるからです！
『屋守 仕込み四号 純米おりがらみ生』 本多屋酒店 （東京都 東村山市 栄町）
原料米：(麹)八反錦50％精米(掛)八反錦55％ 酵母：協会1601
アルコール度数：16％ 酒度：±0 酸度：-
フルーティーな香りが立ちやわらかな口当たり。 軽快な甘味と酸のバランスが良く、
口中に広がる香りとその味わいはみずみずしい果実を連想させるような新酒になっています。
アメリカ在住ライター／猪股るー 
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