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- はねみ・ももたたき！
はねみ・ももたたき！
1月
13日
「串屋 長右衛門」の人気料理です！
「はねみ」羽根身＝鶏の羽根に近いところの肉、胸肉ではありません。
弾力がありとても美味しい♪
この「はねみ」の刺し身と「ももたたき」二種類の盛り合わせです！
はねみはワサビ醤油で、ももたたきは紅葉下ろしポン酢でいただきます♪
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