シマアジの頭塩焼き！

5月

9日

アジ類の仲間では一番高級なさかなです。　（BY：さかな）

天然物はさらに高級で殆ど出回らない。

頭と窯の塩焼きですが、身が締まり脂が乗り上品な甘みが、高級魚の印です♪

　　　★刺身用アジ類ではシマアジ、カンパチ、ブリの順に高い。

birdyさんからコメント
投稿日 2019-05-09 21:57

シマアジ、高いですよね
こちらもでは滅多に店頭に出ないです

神戸のおいさんさんからコメント
投稿日 2019-05-12 09:10

シマアジは高級魚ですよね！
脂ののりと甘みのバランス！上品な味で美味しいです♪

By 神戸のおいさん

大分県出身で神戸在住の古希を迎えた『おいさん』　です。　お酒をこよなく愛し、　九州で言われる　【角打ち】　が大好きです。　関西エリアを中心に、角打ち(立ち呑み）を楽しんでいます。　お酒と料理が基本のブログになります、よろしくお願い致します。

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