グレの昆布締め！

1月

15日

グレの刺身を昆布で〆たものです！

グレとは、関西ではメジナとよび磯釣りの代表格的な魚です！

白身でクセがなく美味しい魚です！

塩焼きも美味しいのですが、刺身が一番です♪

★昆布で〆てるので身がしまり昆布の旨味が見事です♪

他には、〆さば、エビポテサラ！

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神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）