鶏肉の部位の中で一番好きなのがこれです! 「鶏ホルモン」 と言ってますが焼き鳥専門店では 「ハツモト」 と言ってます。 鶏ホルモンのひとつ! 心臓の近くにある部位なので 心臓(ハツ)の元(モト)出ハツモトと! ★これが弾力と甘味と旨味が重なりとても美味しい♪