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神戸角打ち学会(至福の立ち呑み)

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鹿児島唯一の日本酒!

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『薩州 正宗 純米 生貯蔵酒』... 『薩州 正宗 純米 生貯蔵酒』 薩摩金山蔵(株)  (鹿児島県いちき串木野市) 精米歩合70%の国産米を地元・... 精米歩合70%の国産米を地元・冠岳(かんむりだけ)の伏流水で仕込み。
米のふくよかな香りと、ふくらみのあるきれいな味わい。
九州産の酒造好適米・五百万石を... 九州産の酒造好適米・五百万石を原料米に、霊峰冠嶽の伏流水で仕込み、モロミをつくります。
発酵を終えたもろみを杜氏の手で丁寧に絞り、ねかせて、ろ過させると生酒が出来上がりました。
鹿児島唯一の日本酒!

40年ぶりに薩摩に復活した清酒です! 金山跡の仕込蔵でつくられました!

清酒の名門蔵元で修行を積んだ杜氏が手がける鹿児島(薩摩)の純米酒!

全国で唯一、清酒の酒蔵がなかった鹿児島!今年1月 金山跡に清酒の仕込み蔵が出来ました!
温度管理ができ、年間約6万リットルの清酒を製造できる施設で、1月中旬から仕込み作業が!

※鹿児島県酒造組合によると、1956年から1970年までは県内に日本酒の製造会社があったが、
 それ以降40年以上途絶えていたそうです。


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