神戸角打ち学会（至福の立ち呑み）

『琉球泡盛　白百合　30度』　　池原酒造所　（沖縄県石垣市字大川175）
★強烈で個性的な泡盛ですが、実は瓶寝かせで8年間熟成させたので、まろやかで美味しい♪

1951年に創業。現社長の父である創業者がわずか3年で亡くなり、池原信子氏が引き継ぎ今日に至ります。
銘柄は「白百合」と「赤馬」のみ。洗米から蒸留まで、一貫して手作業で行い、蒸留は直火釜、
醸造は添加物なしの100%天然醸造にこだわった泡盛造り。 麹を造る行程では手編みの竹網が使われ、古酒の貯蔵にも昔ながらのカメを使用し熟成させています。
こうすることで生まれる甘味ある豊かな味わいは、家族3人の日々の努力の賜物。
その鮮烈な味わいで、地元石垣島だけでなく、全国にも根強いファンを増やしています。