大分の郷土料理リュウキュウ！
2月
17日
大分の人気の郷土料理で 「リュウキュウ」 「りゅうきゅう」 「琉球」 と呼びます！
語源ははっきりしていません。 いろんな説があります。
新鮮な刺し身で食べる魚のぶつ切りを特製の醤油ダレに漬け、ワサビ、ゴマ、ネギ、大葉を入れます。
★赤ダルマの琉球！関さばは一人前しかなく、あとはカンパチです。
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